中国のレシピ

初級

Chinese

Egg Fried Rice

出典: 家庭料理

15 分2430 kcal

ベジタリアン

Mapo tofu in red chili-oil sauce with minced pork

中級

Sichuan

Mapo Tofu

出典: 伝統

30 分3350 kcal

🌶️🌶️

A xiaolongbao soup dumpling held in chopsticks

上級

Shanghainese

Xiaolongbao (Soup Dumplings)

出典: 伝統

180 分4300 kcal

Two clay pots of Hangzhou-style dongpo pork, each holding a dark, glossy cube of braised pork belly

中級

Chinese

Dongpo Pork (Dongpayuk) · Lee Yeon-bok

出典: 이연복

195 分6640 kcal

乳製品不使用🌶️

Huang men ji served in a black clay pot with greens and potato, beside a bowl of rice

初級

Chinese

Huang Men Ji (Chinese Braised Chicken) · Lee Yeon-bok

出典: 이연복

45 分3480 kcal

乳製品不使用🌶️

A pan of golden egg fried rice, the grains separate and coated yellow

初級

Chinese

Golden Egg Fried Rice · Seungwoo Appa

出典: 승우아빠 (목진화)

10 分1520 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

A white bowl of stir-fried tomato and egg — tomato wedges and soft yellow scrambled egg in a red-orange sauce, scattered with green onion

初級

Chinese

Tomato & Egg Stir-fry · Haruhankki

出典: 하루한끼 (one meal a day)

15 分2260 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

初級

Chinese

リュウジのシン・炒飯

出典: リュウジ

20 分1720 kcal

乳製品不使用

Mapo tofu — tofu and minced pork in a spiced sauce with sansho and scallion

初級

Chinese

リュウジの塩麻婆豆腐

出典: リュウジ

25 分2340 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

A plate of twice-cooked pork with curled belly slices and garlic sprouts

中級

Sichuan

Huiguorou (Twice-Cooked Pork)

出典: 家庭料理

60 分2520 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

Kung Pao chicken with peanuts, dried chilies and scallion

中級

Sichuan

Gongbao Jiding (Kung Pao Chicken)

出典: 伝統

35 分2480 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

Yuxiang shredded pork with wood ear and celtuce in red sauce

中級

Sichuan

Yuxiang Rousi (Fish-Fragrant Shredded Pork)

出典: 家庭料理

40 分2420 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

A bowl of dandan noodles topped with crisp minced pork

中級

Sichuan

Dandan Mian (Dandan Noodles)

出典: 伝統

30 分2560 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

上級

Sichuan

Shuizhu Niurou (Water-Boiled Beef)

出典: 家庭料理

45 分2540 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

Ganbian sijidou — dry-fried green beans with chili

中級

Sichuan

Ganbian Sijidou (Dry-Fried Green Beans)

出典: 家庭料理

30 分2260 kcal

乳製品不使用🌶️

Sliced char siu with red edges and caramelised char

初級

Cantonese

Char Siu (Cantonese Barbecued Pork)

出典: 伝統

60 分4400 kcal

乳製品不使用

Three translucent har gow shrimp dumplings in a bamboo steamer

上級

Cantonese

Har Gow (Crystal Shrimp Dumplings)

出典: 伝統

75 分2240 kcal

ペスカタリアン乳製品不使用

Prawn and pork siu mai in a bamboo steamer, each topped with a carrot dot

中級

Cantonese

Siu Mai (Pork & Prawn Dumplings)

出典: 伝統

50 分2290 kcal

乳製品不使用

Shanghai-style red-braised pork belly cubes in a clay pot

中級

Shanghainese

Hongshao Rou (Red-Braised Pork Belly)

出典: 家庭料理

105 分4620 kcal

乳製品不使用

Braised lion's head pork meatballs with bok choy in brown sauce

中級

Huaiyang

Shizitou (Lion's Head Meatballs)

出典: 伝統

90 分2480 kcal

乳製品不使用

Sliced Peking duck on a plate with pancakes, scallion and cucumber

上級

Beijing

Peking Duck (Home-Oven Version)

出典: 伝統

150 分4580 kcal

乳製品不使用

中級

Chinese

Jiaozi (Northern Boiled Dumplings)

出典: 家庭料理

90 分4450 kcal

乳製品不使用

A platter of Hunan steamed fish head under chopped red chili

中級

Hunanese

Duojiao Yutou (Steamed Fish Head with Chopped Chili)

出典: 家庭料理

35 分4280 kcal

ペスカタリアン乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

A bowl of hot and sour soup with tofu, egg ribbons and scallion

初級

Chinese

Suanla Tang (Hot & Sour Soup)

出典: 家庭料理

30 分2180 kcal

乳製品不使用🌶️

A plate of stir-fried tomato and scrambled egg

初級

Chinese

Xihongshi Chao Dan (Tomato & Scrambled Egg)

出典: 家庭料理

15 分2240 kcal

ベジタリアン乳製品不使用グルテンフリー

初級

Cantonese

Lao Huo Tang (Cantonese Slow-Boiled Soup)

出典: 家庭料理

Hunan

Chili-Fried Chili

出典: Chinese Cooking Demystified (Steph & Chris)

25 分2240 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

初級

Hunan

Hunan Chili-Simmered Tofu

出典: Chinese Cooking Demystified (Steph & Chris)

Yunnan (Dai)

Dai 'Business' Noodles

出典: Chinese Cooking Demystified (Steph & Chris)

105 分4620 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

初級

Cantonese

Cantonese Steamed Eggs · Daddy Lau

出典: Chung Sun Lau (Daddy Lau)

15 分4110 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Sliced char siu, its edges lacquered dark red and glossy, piled on a plate

中級

Cantonese

Char Siu (Cantonese BBQ Pork) · Daddy Lau

出典: Chung Sun Lau (Daddy Lau)

80 分6420 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Beef and broccoli — stir-fried beef and broccoli in a brown sauce

中級

Cantonese

Beef and Broccoli · Daddy Lau

出典: Chung Sun Lau (Daddy Lau)

45 分4330 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Honey walnut shrimp — crisp shrimp in creamy sauce with candied walnuts

中級

Cantonese

Honey Walnut Shrimp · Daddy Lau

出典: Chung Sun Lau (Daddy Lau)

45 分4480 kcal

ペスカタリアン

初級

Cantonese

Chicken Congee (Jook) · Daddy Lau

出典: Chung Sun Lau (Daddy Lau)

45 分4260 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Tomato and fried-egg noodles — wide noodles in a tomato-egg broth with chili and herbs

中級

Sichuan

Chengdu Tomato & Fried Egg Noodles

出典: Chinese Cooking Demystified (Steph & Chris)

Yunnan

Dipping Sauce Tilapia

出典: Chinese Cooking Demystified (Steph & Chris)

35 分4290 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️