Misir Wot (Ethiopian Red Lentils)

Name: Misir Wot (Ethiopian Red Lentils)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 290 g Red lentils; 2 Onion, finely chopped; 1 tbsp each Garlic and ginger; 2–3 tbsp Berbere spice blend; 1 tbsp Tomato paste; 3 tbsp Oil

Red lentils stewed with onions and the spice blend berbere into a rich, gently fiery vegan stew.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Ethiopian home kitchens · 🏠 Home cook

Ethiopian home cooking / 에티오피아 가정식 — An ownerless everyday stew. English Wikipedia has no misir wot article, so the citation is the Ethiopian cuisine overview, which documents the wot family and berbere; the proportions below are ordinary home ones and are attributed to no one.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

Mattia Moleri Abiy's Homemade Recipes Sara - Food & Beauty

⏱ 45 မိနစ်🍽 4 ယောက်စာ🔥 280 kcal🇪🇹 Ethiopia🌶️🌶️

အသားငါးလုံးဝမပါသက်သတ်လွတ်ဂလူတင်ကင်းနို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းဟာလာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Cook the chopped onion slowly in a dry or lightly oiled pan until soft and collapsing — this patient step builds the base.
Add oil, garlic, ginger and tomato paste and cook until fragrant.
Stir in the berbere and let it toast for a minute to bloom the spices.
Add the rinsed lentils and plenty of water and bring to a simmer.
Cook, stirring now and then, until the lentils break down into a thick, silky stew.
Season with salt and serve with injera or rice.