Koshari

Name: Koshari
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 190 g Rice; 190 g Brown or green lentils; 100 g Small pasta (macaroni); 170 g Chickpeas; 2 Onions, thinly sliced; for the sauce Tomato sauce with garlic, vinegar, chili

Egypt's beloved street bowl: rice, lentils and pasta piled together with spiced tomato sauce and crispy fried onions.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Egyptian street kitchens · 🏠 Home cook

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

Auntie Eman 🌹Chefjjskitchen Rajshri Food

⏱ 45 မိနစ်🍽 4 ယောက်စာ🔥 480 kcal🇪🇬 Egypt🌶️

အသားငါးလုံးဝမပါသက်သတ်လွတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းဟာလာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Fry the sliced onions slowly until deep brown and crisp, then drain — these are the crowning garnish.
Cook the lentils until just tender, and separately cook the rice and the pasta.
Make a garlicky tomato sauce sharpened with a splash of vinegar and a little chili.
Warm the chickpeas through in a little of the sauce.
Layer rice, lentils and pasta in each bowl and ladle the tomato sauce over the top.
Finish with chickpeas and a generous handful of the crispy onions.