Bobotie

Name: Bobotie
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: South African
Ingredients: 700 g Ground beef or lamb; 1 + 2 cloves Onion, garlic; 2 tbsp Curry powder and turmeric; 1 slice Bread soaked in milk; to season Chutney, raisins, lemon; 2 + 200 ml Eggs and milk (topping); 3 Bay leaves

Curried spiced mince baked under a golden savory egg custard — South Africa's national comfort casserole.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Cape Malay tradition · 🏺 Traditional

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

The Cooking Foodie Articook Cook With Dan

⏱ 75 မိနစ်🍽 5 ယောက်စာ🔥 480 kcal🇿🇦 South Africa🌶️

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Soften the onion and garlic, then add the mince and brown it.
Stir in the curry powder, turmeric, chutney, raisins and a squeeze of lemon for the classic sweet-savory balance.
Mix in the milk-soaked bread to bind and keep the mixture moist.
Press the mince into a baking dish and tuck in the bay leaves.
Whisk the eggs with milk, pour over the top, and stud with a few extra bay leaves.
Bake at 180°C (350°F) until the custard is set and golden, then serve with yellow rice.