입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
떡볶이
쫄깃한 떡을 달콤 매콤한 고추장 소스에 졸인, 대한민국 대표 길거리 간식.
출처
레시피 제공 Korean street stalls · 🏠 가정식
한국 분식·길거리 음식 — 한국을 대표하는 길거리 간식으로, 오늘날의 고추장 떡볶이는 1950년대 서울 신당동에서 시작된 것으로 널리 알려져 있으며 지금은 전국 분식집의 기본 메뉴다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 25 분🍽 2인분🔥 480 kcal🇰🇷 대한민국🌶️🌶️🌶️
조리 순서
떡이 딱딱하거나 냉장 상태라면 따뜻한 물에 10분간 담가 부드럽게 불린다.
넓은 팬에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 풀어 끓인다.
떡과 어묵을 넣고 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저으며 끓인다.
소스가 걸쭉해지고 떡에 윤기가 돌 때까지 8~10분간 더 끓인다.
썬 대파를 넣고 살짝 섞어 뜨겁게 낸다.
💡 팁
- 마무리 무렵에는 계속 저어야 한다 — 소스가 순식간에 묽은 상태에서 끈적하게 졸아든다.
- 삶은 달걀이나 라면 사리를 더하면 한 끼 식사가 된다.
- 매운맛은 물이 아니라 설탕으로 조절해야 소스가 묽어지지 않고 진하게 유지된다.
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