입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
비빔밥
밥 위에 나물과 소고기, 계란을 올리고 고추장에 쓱쓱 비벼 먹는 건강한 한 그릇.
출처
레시피 제공 Korean home kitchens · 🏠 가정식
한국 가정식 — 밥 위에 갖은 나물을 올려 비벼 먹는 한국의 대표 밥 요리로, 돌솥비빔밥과 전주비빔밥 같은 지역 형태가 여러 한식 자료에 기록되어 있다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 45 분🍽 2인분🔥 560 kcal🇰🇷 대한민국🌶️
유제품 제외
조리 순서
시금치와 콩나물을 각각 데쳐 물기를 꼭 짜고, 참기름·마늘·소금으로 따로따로 무친다.
당근과 표고버섯을 각각 따로 살짝 볶아 색과 맛을 살린다.
소고기에 간장·마늘·설탕 약간으로 밑간해 완전히 익도록 볶는다.
달걀은 노른자가 반숙이 되도록 프라이한다.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 나물과 소고기를 색깔별로 가지런히 올린다.
달걀프라이와 고추장 한 술을 올리고, 먹기 직전에 모든 재료를 골고루 비빈다.
💡 팁
- 고명을 상에 낼 때까지 색깔별로 따로 담아 두는 것이 비빔밥을 예쁘게 만드는 비결이다.
- 누룽지처럼 바삭한 바닥을 원하면 뜨겁게 달군 돌솥에 기름을 두르고 눌러 담는다.
- 고추장에 참기름과 식초를 조금 섞어 묽게 하면 더 잘 비벼진다.
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