쉐인아예

Name: 쉐인아예
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Burmese
Ingredients: 500 ml 코코넛 밀크; 200 ml 물; 80 g 설탕; 150 g 우무 젤리, 깍둑 썬 것; 100 g 사고 또는 타피오카 펄, 삶은 것; 150 g 지은 찹쌀밥; 2 slices 흰 식빵; 4 cups 간 얼음; 1 pinch 소금

간 얼음 위에 코코넛 밀크를 붓고 우무 젤리·사고·찹쌀을 넣은 뒤 흰 식빵 한 조각을 띄운다. 온 나라가 4월 더위 속에 물을 끼얹는 띤잔 축제 때 만드는 마시는 디저트다.

출처

레시피 제공 Burmese home kitchens · 🏺 전통 · 세 가지 위에 세워진 요리 — 기름에 볶은 양파·마늘 베이스, 깊은 맛을 내는 젓갈, 그리고 모든 음식이 한꺼번에 올라와 나눠 먹는 상.

미얀마 · 띤잔 — 특정 저자가 없는 전통 음식이므로 요리사를 표기하지 않았습니다. 인용한 문서는 띤잔 시기와 결부된 버마의 전통 디저트라는 점을 확인해 줍니다. 분량과 끓이지 말라는 경고는 이 책이 직접 쓴 것입니다.

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만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개

Cheers Kitchen by HP Cooking with Myat Real Life Cooking

⏱ 40 분🍽 4인분🔥 320 kcal🇲🇲 미얀마

채식할랄유제품 제외

조리 순서

코코넛 밀크에 물·설탕·소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 데운다. 끓이지 않는다.
💡 끓이면 코코넛 밀크가 분리되고 다시 합쳐지지 않는다. 설탕이 녹을 만큼만 데우고 바로 내린다.
코코넛 밀크를 완전히 차게 식힌다. 최소 2시간. 그러지 않으면 닿는 순간 얼음이 녹는다.
잔마다 간 얼음을 채우고 젤리·사고·찹쌀밥을 넣는다.
차가운 코코넛 밀크를 붓고 뜯은 식빵을 위에 띄운다. 숟가락과 함께 낸다.