입문
Turkish
메네멘 (터키식 스크램블)
출처: 가정식
20 분2260 kcal
채식글루텐프리할랄🌶️
샥슈카
토마토와 파프리카, 향신료로 끓인 소스에 계란을 익힌, 팬째 내는 브런치 요리.
출처
레시피 제공 Regional home kitchens · 🏠 가정식
전통 요리 — 특정 저자가 없는 요리입니다. 링크는 유래를 설명하는 자료이며, 조리 과정은 저희가 직접 쓴 것입니다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 30 분🍽 3인분🔥 260 kcal🇮🇱 이스라엘🌶️
채식글루텐프리할랄코셔
조리 순서
올리브유에 양파와 파프리카를 단맛이 돌 때까지 볶은 뒤, 마늘과 향신료를 넣고 잠깐 볶아 향을 낸다.
토마토를 넣고 잼처럼 걸쭉해질 때까지 졸이며 소금으로 간한다.
숟가락 등으로 소스에 우묵한 홈을 만든다.
홈마다 달걀을 하나씩 깨 넣고 팬 뚜껑을 덮는다.
약한 불에서 흰자만 겨우 익고 노른자는 흐를 정도로 익힌다.
허브를 뿌리고 팬째 상에 올려, 빵으로 떠먹는다.
💡 팁
- 달걀을 넣기 전에 소스를 충분히 졸여 둔다.
- 뚜껑을 덮어야 달걀 윗면이 김에 익는다.
- 노른자가 아직 부드러울 때 불에서 내린다.
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