입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
나베야키 우동 (냄비 우동)
작은 뚝배기에 새우튀김·반숙 달걀·어묵·채소를 넣고 끓여 그대로 내는, 부글부글한 겨울 냄비 우동.
출처
레시피 제공 Japanese home kitchens · 🏠 가정식
일본 · 나베야키 우동 — 나베야키 우동은 1인용 냄비(나베)에 우동을 끓여, 새우튀김·달걀·어묵·채소 등을 올려 그대로 내는 겨울 별미로, 마쓰야마를 비롯해 일본 전역에서 오랫동안 사랑받았다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 30 분🍽 2인분🔥 520 kcal🇯🇵 일본
페스카테리언유제품 제외
조리 순서
다시에 연간장과 미림으로 간을 해 부드러운 국물을 만든다.
1인용 작은 뚝배기나 냄비(1인 1개)에 국물을 담아 끓인다.
우동 면과 저민 표고버섯을 넣고 면이 뜨거워질 때까지 끓인다.
냄비 가장자리에 어묵·시금치·쪽파를 둘러 담는다.
가운데에 달걀을 깨 넣고 끓는 국물에 반숙으로 익힌다.
마지막에 새우튀김을 위에 올리고, 끓고 있는 냄비째 상에 낸다.
💡 팁
- 같은 작은 냄비에 끓여 그대로 내야 뜨겁게 상에 오른다.
- 튀김은 맨 마지막에 올려야 국물 위에서 바삭함이 유지된다.
- 노른자를 반숙으로 두면, 풀어 섞을 때 국물이 한층 진해진다.
이런 요리는 어때요
이 레시피 공유하기
만들어 보셨나요? 자랑 갤러리에 사진을 올려 주세요.
내 요리 자랑하기 →