입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
라면 (한국식)
쫄깃한 라면을 얼큰하고 깊게 끓인 뒤 반숙 달걀·대파·김치를 더해 제대로 즐기는, 한국식 야식의 정석.
출처
레시피 제공 Korean home kitchens · 🏠 가정식
한국식 라면 — 라면은 1963년 한국에서 처음 생산된 한국식 인스턴트 라면이다. 얼큰하고 쫄깃해 국민 음식이 되었으며, 달걀·대파·김치·치즈 등을 더해 한 끼로 든든하게 끓여 먹곤 한다.
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⏱ 12 분🍽 1인분🔥 500 kcal🇰🇷 대한민국🌶️🌶️🌶️
유제품 제외견과류 제외
조리 순서
작은 냄비에 정량의 물을 붓고 대파와 김치를 넣어 팔팔 끓인다.
분말스프를 먼저 넣어 녹여 면을 넣기 전에 국물 간을 맞춘다.
면을 넣고 센 불에서 끓이며 젓가락으로 들었다 놨다 해 더 쫄깃하게 익힌다.
더 얼큰하게 하려면 고춧가루를 넣고 센 불을 유지한다.
달걀을 깨 넣어 국물에 풀거나 반숙으로 그대로 익힌다.
면이 살짝 덜 익었을 때 불에서 내려 냄비째 뜨겁게 먹는다.
💡 팁
- 면은 살짝 덜 익혀 빨리 먹는다 — 뜨거운 국물에서 계속 불기 때문이다.
- 슬라이스 치즈 한 장을 녹이면 국물이 진하고 부드러워진다.
- 끓이는 동안 면을 공중으로 들어 올리면 탄력이 살아난다.
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