입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
버터 치킨
탄두리식으로 구운 닭을 부드러운 토마토·버터 크림 소스에 넣은, 진하고 순한 인기 커리.
출처
레시피 제공 Punjabi restaurant kitchens · 👨🍳 셰프
요리사·크리에이터의 이름은 출처 표기로만 사용합니다. More Recipes Please는 독립적으로 운영되며 이들과 제휴·후원·보증 관계가 없습니다.
전통 요리 — 특정 저자가 없는 요리입니다. 링크는 유래를 설명하는 자료이며, 조리 과정은 저희가 직접 쓴 것입니다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 60 분🍽 4인분🔥 540 kcal🇮🇳 인도🌶️
글루텐프리할랄
조리 순서
닭고기를 요거트, 생강마늘, 향신료에 최소 한 시간 재운다.
닭을 나눠 가며 겉은 살짝 그을리되 속까지 완전히 익지는 않게 굽는다.
버터를 녹이고 토마토 퓌레와 향신료를 넣어 잼처럼 걸쭉해질 때까지 볶는다.
소스를 곱게 간 뒤 다시 팬에 부어 벨벳처럼 매끈한 질감으로 만든다.
닭고기를 넣고 속까지 익으면서 소스가 잘 엉길 때까지 끓인다.
생크림을 둘러 섞고, 건페누그릭잎을 손으로 비벼 넣은 뒤 가람마살라로 마무리한다.
💡 팁
- 닭을 먼저 그을리듯 굽는 과정이 이 요리 특유의 훈연향을 만든다.
- 소스를 곱게 가는 과정이 식당에서 먹는 그 부드러움을 만든다.
- 마지막에 비벼 넣는 카수리 메티가 이 요리의 시그니처 향이다.
이런 요리는 어때요
이 레시피 공유하기
만들어 보셨나요? 자랑 갤러리에 사진을 올려 주세요.
내 요리 자랑하기 →