사진 준비 중
입문
French
프렌치 오믈렛
출처: 셰프
10 분1300 kcal
채식글루텐프리저탄수화물+1
보르시치
비트로 붉게 우려낸 양배추와 뿌리채소 수프. 깊고 은은하게 새콤하며 사워크림을 얹어 낸다.
출처
레시피 제공 Ukrainian tradition · 🏺 전통
전통 요리 — 특정 저자가 없는 요리입니다. 링크는 유래를 설명하는 자료이며, 조리 과정은 저희가 직접 쓴 것입니다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 75 분🍽 5인분🔥 220 kcal🇺🇦 우크라이나
글루텐프리
조리 순서
육수에 감자와 고기를 넣고 거의 익을 때까지 끓인다.
양파, 당근, 간 비트를 토마토 페이스트, 식초 약간과 함께 볶아 색이 선명하게 유지되도록 한다.
냄비에 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.
볶아 둔 비트를 국에 넣고 15분간 더 끓여 맛이 어우러지게 한다.
소금, 설탕, 식초로 새콤달콤한 균형이 잡히도록 간을 맞춘다.
사워크림을 한 숟갈 올리고 생딜을 듬뿍 얹어 낸다.
💡 팁
- 산을 조금 넣어야 비트가 칙칙한 갈색으로 변하지 않고 선명한 붉은빛을 유지한다.
- 보르시는 하룻밤 두면 맛이 깊어진다 — 미리 끓여 두기 좋은 국이다.
- 단맛과 신맛은 맨 마지막에 입맛에 맞춰 조절한다.
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