입문
Korean
김치찌개
출처: 전통
30 분3420 kcal
유제품 제외🌶️🌶️
반미
바삭한 바게트에 파테와 고기, 새콤한 무·당근 피클, 오이, 고추, 고수를 채운 베트남식 샌드위치.
출처
레시피 제공 Vietnamese street vendors · 🏠 가정식
전통 요리 — 특정 저자가 없는 요리입니다. 링크는 유래를 설명하는 자료이며, 조리 과정은 저희가 직접 쓴 것입니다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 20 분🍽 2인분🔥 480 kcal🇻🇳 베트남🌶️
유제품 제외
조리 순서
바게트를 뜨거운 오븐에 잠깐 데워 겉은 바스러지고 속은 부드럽게 되살린다.
완전히 자르지 않고 길게 칼집을 넣어 벌린 뒤, 속살을 조금 파낸다.
한쪽 면에는 마요네즈, 다른 쪽에는 파테를 바르고 매기 소스를 몇 방울 뿌린다.
고기를 먼저 깔고 물기를 뺀 절임, 오이, 고추, 고수를 넉넉히 올린다.
빵을 꾹 눌러 닫고 반으로 잘라 낸다.
💡 팁
- 껍질이 얇고 가벼운 바게트가 핵심이다 — 묵직한 빵은 속재료를 눌러 버린다.
- 새콤한 절임이 기름진 맛을 잡아 준다. 빼지 말 것.
- 빵은 재료를 넣기 직전에 데워야 가장 바삭하다.
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