경력
New Zealand / Australian
파블로바
출처: 전통
120 분8260 kcal
채식글루텐프리
앤잭 비스킷
오트밀과 코코넛을 골든시럽으로 뭉쳐 구운 쫄깃한 비스킷. 전시(戰時)에서 유래한 호주·뉴질랜드의 사랑받는 과자.
출처
레시피 제공 Australian & New Zealand tradition · 🏺 전통
전통 요리 — 특정 저자가 없는 요리입니다. 링크는 유래를 설명하는 자료이며, 조리 과정은 저희가 직접 쓴 것입니다.
만드는 영상·원문 보기 · 영상 3개
⏱ 30 분🍽 24인분🔥 120 kcal🇦🇺 호주
채식
조리 순서
큰 볼에 귀리, 밀가루, 코코넛, 설탕을 섞는다.
작은 냄비에 버터와 골든 시럽을 함께 넣고 녹인다.
끓는 물 한 큰술에 베이킹소다를 녹여 버터에 넣고 섞는다 — 거품이 부풀어 오른다.
버터 혼합물을 가루 재료에 붓고 되직한 반죽이 되도록 섞는다.
동그랗게 빚어 종이 깐 팬에 간격을 충분히 두고 올린 뒤 살짝 눌러 준다.
160°C(325°F)에서 12~15분 노릇해질 때까지 굽는다. 식으면서 단단해진다.
💡 팁
- 쫀득한 쿠키를 원하면 덜 굽고, 바삭한 쿠키를 원하면 조금 더 굽는다.
- 간격을 넉넉히 둔다 — 구우면서 옆으로 퍼진다.
- 팬 위에서 그대로 식혀야 부서지지 않고 단단하게 굳는다.
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