아룰

출처

레시피 제공 Mongolian ger kitchens · 🏺 전통 · 가운데 화로 하나를 둔 둥근 펠트 천막 안의 요리 — 양고기와 밀가루, 그리고 젖으로 만든 흰 음식들. 사서 써야 하는 것은 거의 없다.

몽골 · 흰 음식 — 특정 저자가 없는 전통 음식이므로 요리사를 표기하지 않았습니다. `Aaruul`은 `Kashk`으로 넘어가며, 그 문서는 이란·중앙아시아·캅카스·몽골에 걸친 말린 신 우유 계열 전체(카슈크·쿠루트·쿠르트·아룰·초르탄 등)를 다룹니다. 몽골만 다루는 문서가 아니며, More Recipes Please는 카자흐의 쿠르트에도 같은 문서를 인용합니다. 두 가지 모두 감추지 않고 밝혀 둡니다. 분량과 건조 일정은 이 책이 직접 쓴 것입니다.

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