وصفات المكسيك

A bowl of mashed guacamole with the avocado stone set in the middle, tortilla chips alongside

مبتدئ

Mexican

Guacamole

المصدر: تقليدي

10 دقيقة4180 سعرة

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+2🌶️

Two al pastor tacos on a paper plate with onion, cilantro and salsa, a citrus half alongside

متقدم

Mexican

Tacos al Pastor

المصدر: تقليدي

180 دقيقة6320 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️🌶️

Chicken covered in dark glossy mole poblano sprinkled with sesame seeds, served with rice

متقدم

Mexican (Poblano)

Mole Poblano

المصدر: تقليدي

150 دقيقة4590 سعرة

خالٍ من الألبان🌶️

A bowl of red pozole with hominy and shredded pork, topped with shredded cabbage and sliced radish, lime alongside

متوسط

Mexican

Pozole Rojo

المصدر: تقليدي

180 دقيقة4480 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Shredded orange cochinita pibil in a blue clay dish lined with banana leaves, with pickled red onion nearby

متوسط

Yucatecan

Cochinita Pibil

المصدر: تقليدي

300 دقيقة4520 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Two battered and fried chiles rellenos on a white plate with greens, tomato and salsa

متقدم

Mexican (Poblano)

Chiles Rellenos

المصدر: تقليدي

75 دقيقة2540 سعرة

نباتي🌶️

Opened tamales in dried corn husks showing pale masa with red sauce filling inside

متقدم

Mexican

Tamales Rojos (Red Pork Tamales)

المصدر: تقليدي

210 دقيقة6320 سعرة

خالٍ من الألبان🌶️

A clay bowl of red beef birria topped with coriander, onion and radish

متوسط

Mexican

Birria de Res (Chile-Braised Beef)

المصدر: تقليدي

210 دقيقة3480 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️🌶️

Corn on the cob dressed with crema and dusted with chili powder, with lime wedges

مبتدئ

Mexican

Elote (Mexican Street Corn)

المصدر: تقليدي

20 دقيقة2250 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين🌶️

A pool of salsa verde on a soft tortilla — olive-green tomatillo sauce with pale seeds and flecks of chopped coriander suspended through it

مبتدئ

Mexican

Salsa Verde (Mexican Tomatillo Salsa)

المصدر: تقليدي

20 دقيقة245 سعرة

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+1🌶️🌶️

مبتدئ

Mexican

Arroz Rojo (Mexican Red Rice)

المصدر: تقليدي

35 دقيقة3280 سعرة

نباتينباتي صرفخالٍ من الغلوتين+1

A wide clay dish filled with frijoles refritos — pinto beans mashed to a smooth, glossy brown purée, with a wooden spoon lifting a scoop from the middle

مبتدئ

Mexican

Frijoles Refritos (Refried Beans)

المصدر: تقليدي

25 دقيقة3210 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين

Tacos de carnitas — soft corn tortillas with braised pork, onion and cilantro

متوسط

Mexican (Michoacán)

Tacos de Carnitas

المصدر: تقليدي

150 دقيقة4560 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Cheese quesadillas with cream, served with guacamole and salsa

مبتدئ

Mexican (Central)

Quesadillas

المصدر: تقليدي

20 دقيقة2380 سعرة

نباتي🌶️

Sopes — thick corn bases topped with beans, cheese and avocado

متوسط

Mexican (Central)

Sopes

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4340 سعرة

نباتي🌶️

Tlacoyos — oval masa cakes topped with nopales, cheese and salsa

متوسط

Mexican (Central)

Tlacoyos

المصدر: تقليدي

50 دقيقة4320 سعرة

نباتينباتي صرف🌶️

Flautas — crisp rolled fried tacos, served with tomato and cucumber

مبتدئ

Mexican

Flautas de Pollo (Crispy Rolled Chicken Tacos)

المصدر: تقليدي

40 دقيقة4450 سعرة

حلال🌶️

Enchiladas verdes — rolled tortillas in green salsa with cream, onion and cheese

متوسط

Mexican

Enchiladas Verdes

المصدر: تقليدي

55 دقيقة4470 سعرة

حلالنباتي🌶️🌶️

Chilaquiles verdes — tortilla chips simmered in green salsa with cream and cheese

مبتدئ

Mexican

Chilaquiles Verdes

المصدر: تقليدي

30 دقيقة2520 سعرة

نباتي🌶️🌶️

Tinga de pollo tostada — shredded chipotle chicken on a crisp tortilla with cream and queso fresco

مبتدئ

Mexican (Poblano)

Tinga de Pollo (Chipotle Chicken Tinga)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4320 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️🌶️

Carne asada — grilled beef with guacamole and crumbled cheese

مبتدئ

Mexican (Northern)

Carne Asada (Grilled Marinated Beef)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة4480 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين

Aguachile verde — raw shrimp cured in lime with cucumber, onion and green chili

متوسط

Mexican (Sinaloa)

Aguachile Verde (Chile-Lime Cured Shrimp)

المصدر: تقليدي

30 دقيقة3190 سعرة

سمكيحلالخالٍ من الألبان+1🌶️🌶️🌶️

Frijoles charros — brothy pinto beans with tomato and chili

مبتدئ

Mexican (Northern)

Frijoles Charros (Cowboy Beans)

المصدر: تقليدي

150 دقيقة6300 سعرة

🌶️

Salsa roja — cooked red tomato-and-chili table salsa

مبتدئ

Mexican

Salsa Roja (Cooked Red Table Salsa)

المصدر: تقليدي

25 دقيقة835 سعرة

نباتي صرفنباتيحلال+2🌶️🌶️

Pico de gallo — fresh chopped tomato, onion, cilantro and chili

مبتدئ

Mexican

Pico de Gallo (Fresh Tomato Salsa)

المصدر: تقليدي

15 دقيقة630 سعرة

نباتي صرفنباتيحلال+2🌶️

Sopa de tortilla — tomato broth with fried tortilla strips, cream and avocado

مبتدئ

Mexican (Central)

Sopa de Tortilla (Tortilla Soup)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4260 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين🌶️

Menudo rojo — red chile tripe soup with hominy

متقدم

Mexican (Northern)

Menudo Rojo (Red Tripe and Hominy Soup)

المصدر: تقليدي

300 دقيقة6350 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

متوسط

Mexican

Churros

المصدر: تقليدي

40 دقيقة4420 سعرة

نباتي

Flan napolitano — caramel-topped baked custard

متوسط

Mexican

Flan Napolitano (Mexican Baked Custard)

المصدر: تقليدي

300 دقيقة8340 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين

Tres leches cake — sponge soaked in three milks, topped with cream

متوسط

Mexican / Latin American

Pastel de Tres Leches (Three-Milk Cake)

المصدر: تقليدي

240 دقيقة10380 سعرة

نباتي

Horchata de arroz — sweet, creamy iced rice-and-cinnamon drink

مبتدئ

Mexican

Horchata de Arroz (Rice and Cinnamon Drink)

المصدر: تقليدي

200 دقيقة6150 سعرة

نباتي صرفنباتيحلال+2

Agua de jamaica — deep-red iced hibiscus drink

مبتدئ

Mexican

Agua de Jamaica (Hibiscus Cooler)

المصدر: تقليدي

30 دقيقة680 سعرة

نباتي صرفنباتيحلال+2

وصفات من المكسيك

Guacamole

Tacos al Pastor

Mole Poblano

Pozole Rojo

Cochinita Pibil

Chiles Rellenos

Tamales Rojos (Red Pork Tamales)

Birria de Res (Chile-Braised Beef)

Elote (Mexican Street Corn)

Salsa Verde (Mexican Tomatillo Salsa)

Arroz Rojo (Mexican Red Rice)

Frijoles Refritos (Refried Beans)

Tacos de Carnitas

Quesadillas

Sopes

Tlacoyos

Flautas de Pollo (Crispy Rolled Chicken Tacos)

Enchiladas Verdes

Chilaquiles Verdes

Tinga de Pollo (Chipotle Chicken Tinga)

Carne Asada (Grilled Marinated Beef)

Aguachile Verde (Chile-Lime Cured Shrimp)

Frijoles Charros (Cowboy Beans)

Salsa Roja (Cooked Red Table Salsa)

Pico de Gallo (Fresh Tomato Salsa)

Sopa de Tortilla (Tortilla Soup)

Menudo Rojo (Red Tripe and Hominy Soup)

Churros

Flan Napolitano (Mexican Baked Custard)

Pastel de Tres Leches (Three-Milk Cake)

Horchata de Arroz (Rice and Cinnamon Drink)

Agua de Jamaica (Hibiscus Cooler)