Menemen (Turkish Scrambled Eggs)

Name: Menemen (Turkish Scrambled Eggs)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 Eggs; 3 Tomatoes, grated or chopped; 2 Green peppers (sivri), sliced; 1/2 Onion (optional); to season Olive oil, paprika, chili

Eggs softly scrambled into a skillet of simmered tomatoes, green peppers and spice — Turkey's beloved breakfast.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Turkish home kitchens · 🏠 Home cook

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

Purple of Cherry Turkish Food Travel Sunia's Kitchen

⏱ 20 မိနစ်🍽 2 ယောက်စာ🔥 260 kcal🇹🇷 Turkey🌶️

သက်သတ်လွတ်ဂလူတင်ကင်းဟာလာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Soften the sliced peppers (and onion if using) in olive oil over medium heat.
Add the tomatoes and a pinch of paprika and chili, and simmer until the mixture thickens and the liquid cooks off.
Season with salt, then lower the heat.
Crack the eggs straight into the pan and stir gently so they set in soft folds among the tomato.
Take it off the heat while the eggs are still creamy.
Serve straight from the pan with plenty of crusty bread.