มือใหม่

Koshari

Name: Koshari
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 190 g Rice; 190 g Brown or green lentils; 100 g Small pasta (macaroni); 170 g Chickpeas; 2 Onions, thinly sliced; for the sauce Tomato sauce with garlic, vinegar, chili

Egypt's beloved street bowl: rice, lentils and pasta piled together with spiced tomato sauce and crispy fried onions.

แหล่งที่มา

สูตรโดย Egyptian street kitchens · 🏠 ครัวบ้าน

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

ที่มาบนวิกิพีเดีย ↗

ดูวิธีทำเป็นวิดีโอ · 3 วิดีโอ

Auntie Eman 🌹Chefjjskitchen Rajshri Food

⏱ 45 นาที🍽 4 ที่🔥 480 แคล🇪🇬 อียิปต์🌶️

วีแกนมังสวิรัติปลอดนมฮาลาล

วัตถุดิบ

จำนวนที่

🛒 ซื้อวัตถุดิบ

ตัดของติดครัวออกแล้ว เหลือเฉพาะสิ่งที่ต้องออกไปซื้อจริง ๆ

★ คือวัตถุดิบที่สูตรระบุว่าหายากหรือใช้อย่างอื่นแทนไม่ได้

วิธีทำ

Fry the sliced onions slowly until deep brown and crisp, then drain — these are the crowning garnish.
Cook the lentils until just tender, and separately cook the rice and the pasta.
Make a garlicky tomato sauce sharpened with a splash of vinegar and a little chili.
Warm the chickpeas through in a little of the sauce.
Layer rice, lentils and pasta in each bowl and ladle the tomato sauce over the top.
Finish with chickpeas and a generous handful of the crispy onions.