Новичок

Koshari

Name: Koshari
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 190 g Rice; 190 g Brown or green lentils; 100 g Small pasta (macaroni); 170 g Chickpeas; 2 Onions, thinly sliced; for the sauce Tomato sauce with garlic, vinegar, chili

Egypt's beloved street bowl: rice, lentils and pasta piled together with spiced tomato sauce and crispy fried onions.

Источник

Автор рецепта Egyptian street kitchens · 🏠 Домашняя кухня

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

Справка в Википедии ↗

Смотри, как это готовят · 3 видео

Auntie Eman 🌹Chefjjskitchen Rajshri Food

⏱ 45 мин🍽 4 порций🔥 480 ккал🇪🇬 Египет🌶️

ВеганскоеВегетарианскоеБез молочногоХаляль

Ингредиенты

Порции

🛒 Купить ингредиенты

Базовые запасы исключены — только то, за чем действительно нужно идти.

★ отмечает ингредиент, который рецепт называет труднодоступным или незаменимым.

Приготовление

Fry the sliced onions slowly until deep brown and crisp, then drain — these are the crowning garnish.
Cook the lentils until just tender, and separately cook the rice and the pasta.
Make a garlicky tomato sauce sharpened with a splash of vinegar and a little chili.
Warm the chickpeas through in a little of the sauce.
Layer rice, lentils and pasta in each bowl and ladle the tomato sauce over the top.
Finish with chickpeas and a generous handful of the crispy onions.