အစပြု
Korean
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
မူလအရင်းအမြစ်: Traditional
30 မိနစ်3420 kcal
နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်း🌶️🌶️
Kongnamul-guk (Soybean Sprout Soup)
A clear, refreshing broth of crunchy soybean sprouts, garlic and green onion — light enough for breakfast and gentle on a tired morning.
မူလအရင်းအမြစ်
ချက်ပြုတ်နည်း — Korean home kitchens · 🏺 Traditional
Korean home-style / 한국 가정식 — Kongnamul-guk is a plain, clear soup of Korean soybean sprouts — a fixture of the everyday table, valued for being light and refreshing. A spicier, rice-in-the-bowl version, kongnamul-gukbap, is a well-known hangover cure, especially around Jeonju.
Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗
ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု
⏱ 20 မိနစ်🍽 3 ယောက်စာ🔥 60 kcal🇰🇷 South Korea
ငါးသာစားနို့ထွက်ပစ္စည်းကင်း
အဆင့်များ
Rinse the soybean sprouts and pick off any loose husks and stringy tail ends.
Bring the anchovy-kelp stock to a boil, adding the clams now if you are using them.
Add the soybean sprouts, cover the pot and boil for 5 minutes without lifting the lid.
💡 Keep the lid on the whole time or off the whole time — opening it halfway is what makes the sprouts smell raw and beany.
Add the garlic and season with salted shrimp or salt to taste.
For a spicy version, stir in a spoonful of gochugaru.
Finish with green onion and serve hot.
💡 အကြံပြုချက်များ
- Salted shrimp (saeujeot) gives the cleanest, most savoury seasoning; plain salt works fine too.
- For a vegan pot, use a kelp-and-radish stock and season with salt instead of the anchovy and shrimp.
- A dried-anchovy or clam base adds a gentle sweetness; keep the seasoning light so the sprouts shine.
ဤဟင်းများလည်း ကြိုက်နိုင်သည်
ဤချက်ပြုတ်နည်းကို မျှဝေပါ
ချက်ပြီးပြီလား? ဓာတ်ပုံကို ပြသရန်တွင် မျှဝေပါ။
သင်ချက်ခဲ့သည်ကို မျှဝေပါ →