Japchae (Glass Noodle Stir-fry)

Name: Japchae (Glass Noodle Stir-fry)
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g Sweet-potato glass noodles (dangmyeon); 150 g Beef, thinly sliced; 1 bunch Spinach; 1 Carrot, julienned; 1/2 Onion, sliced; 1 Bell pepper, sliced; to season Soy sauce, sugar, sesame oil, garlic; to finish Toasted sesame seeds

Springy sweet-potato glass noodles tossed with rainbow vegetables and beef in a savory-sweet sesame sauce.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Korean home kitchens · 🏺 Traditional

Korean home-style / 한국 잔치 음식 — A celebratory Korean glass-noodle dish; its origin is traditionally traced to the early 17th-century Joseon court, and the sweet-potato-noodle version eaten today became common in the 20th century.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

Jia Choi Chef Chris Cho Maangchi

⏱ 50 မိနစ်🍽 4 ယောက်စာ🔥 400 kcal🇰🇷 South Korea

နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Boil the glass noodles until springy, drain, snip a few times, and dress with a little soy and sesame oil.
Blanch the spinach, squeeze dry, and season lightly.
Stir-fry the onion, carrot and pepper separately just until crisp-tender to keep their colors bright.
Season and stir-fry the beef until cooked.
Combine everything in the pan with soy sauce, sugar, garlic and sesame oil, tossing until glossy and evenly coated.
Finish with sesame seeds and serve warm or at room temperature.