フィリピンのレシピ

Chicken adobo — chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic and pepper

初級

Filipino

Chicken Adobo

出典: Vanjo Merano

60 分4646 kcal

乳製品不使用

Sinigang na baboy — sour tamarind pork soup with vegetables

初級

Filipino

Sinigang na Baboy — Sour Pork Soup

出典: Vanjo Merano

110 分4

グルテンフリー乳製品不使用🌶️

Kare-kare — oxtail and vegetables in a thick peanut sauce

中級

Filipino

Beef Kare-Kare — Peanut Stew

出典: Vanjo Merano

105 分5

グルテンフリー乳製品不使用

Lechon kawali — deep-fried crispy pork belly, served with dipping sauce

中級

Filipino

Lechon Kawali — Crispy Fried Pork Belly

出典: Vanjo Merano

60 分6

グルテンフリー乳製品不使用低糖質

Pancit bihon guisado — thin rice vermicelli stir-fried with pork and vegetables

初級

Filipino

Pancit Bihon Guisado — Filipino Rice Noodles

出典: Vanjo Merano

55 分8240 kcal

乳製品不使用

初級

Filipino

Lumpiang Shanghai — Filipino Spring Rolls

出典: Vanjo Merano

25 分6

乳製品不使用

Tinolang manok — clear ginger chicken soup with chayote and chili leaves

初級

Filipino

Tinolang Manok — Ginger Chicken Soup

出典: Vanjo Merano

65 分5530 kcal

グルテンフリー乳製品不使用

Chicken inasal — Bacolod-style annatto-grilled chicken with garlic rice

中級

Filipino

Chicken Inasal — Bacolod Grilled Chicken

出典: Vanjo Merano

60 分4377 kcal

グルテンフリー

Pinakbet — Ilocano mixed vegetables stewed in fermented fish sauce

初級

Filipino

Pinakbet Ilocano — Vegetables in Fermented Fish Sauce

出典: Vanjo Merano

50 分4

グルテンフリー乳製品不使用

初級

Filipino

Arroz Caldo — Filipino Chicken Rice Porridge

出典: Vanjo Merano

55 分6516 kcal

グルテンフリー乳製品不使用

Leche flan — rich steamed egg custard with caramel

中級

Filipino

Leche Flan — Filipino Steamed Custard

出典: Vanjo Merano

55 分6369 kcal

グルテンフリーベジタリアン

Turon — caramelised banana spring roll, deep-fried until crisp

初級

Filipino

Turon — Caramelised Banana Rolls

出典: Vanjo Merano

22 分6292 kcal

ベジタリアン乳製品不使用

Sisig on a sizzling cast-iron plate — finely chopped pork with calamansi halves and sliced chilli

中級

Kapampangan

Sisig

出典: 伝統

120 分4540 kcal

グルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️

A dish of Bicol express — pork in coconut milk under a heap of whole green and red chillies

初級

Bicolano

Bicol Express

出典: 伝統

55 分4580 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

Beef kaldereta beside rice — thick red stew with potato, carrot and peas

初級

Filipino

Kaldereta

出典: 伝統

150 分6610 kcal

グルテンフリーナッツ不使用🌶️

A bowl of bulalo — a marrow bone standing in clear beef broth with shank meat and greens

初級

Filipino

Bulalo

出典: 伝統

210 分6520 kcal

グルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用

Laing served in a coconut shell on banana leaf — dark taro leaves in coconut milk with a red chilli

初級

Bicolano

Laing

出典: 伝統

70 分5340 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

A bowl of dinuguan with a green chilli, and white puto rice cakes on a plate beside it

中級

Filipino

Dinuguan

出典: 伝統

80 分5480 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

A bowl of halo-halo — shaved ice with beans, jellies, jackfruit and a scoop of purple ube ice cream on top

初級

Filipino

Halo-Halo

出典: 伝統

25 分4420 kcal

ベジタリアンハラールグルテンフリー

A plate of ginataang manok with rice — chicken in a pale coconut sauce

初級

Filipino

Ginataang Manok

出典: 伝統

55 分5460 kcal

ハラールグルテンフリー乳製品不使用🌶️

A tapsilog plate — beef tapa with fried garlic, a mound of rice and a fried egg

初級

Filipino

Beef Tapa (Tapsilog)

出典: 伝統

40 分4620 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

A bibingka on a plate — rice cake topped with cheese and grated coconut

中級

Filipino

Bibingka

出典: 伝統

60 分6320 kcal

ベジタリアングルテンフリー

A plate of bistek Tagalog — dark braised beef under white onion rings, served over rice

初級

Filipino

Bistek Tagalog

出典: 伝統

60 分4420 kcal

乳製品不使用

Chicken afritada in an orange-red tomato sauce with potato and carrot chunks

初級

Filipino

Afritada

出典: 伝統

55 分5400 kcal

グルテンフリー乳製品不使用

A plate of chicken pastel — chicken and potato in a pale creamy sauce

中級

Filipino

Chicken Pastel

出典: 伝統

75 分6520 kcal

Two mounds of sinangag scattered with crisp fried garlic and spring onion

初級

Filipino

Sinangag

出典: 伝統

20 分4330 kcal

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー+1

A tortang talong on a plate — a flattened aubergine fried in egg, with tomato and lime beside it

初級

Filipino

Tortang Talong

出典: 伝統

30 分4210 kcal

ベジタリアングルテンフリー乳製品不使用

A bowl of ginataang kalabasa — squash, long beans and prawns in yellow coconut milk

初級

Filipino

Ginataang Kalabasa

出典: 伝統

35 分4300 kcal

ペスカタリアングルテンフリー乳製品不使用🌶️

Golden okoy fritters on a banana leaf, whole shrimp visible on top of each one

中級

Filipino

Okoy

出典: 伝統

40 分5340 kcal

ペスカタリアン乳製品不使用🌶️

A bowl of dark champorado with two whole salted dried fish laid on top

初級

Filipino

Champorado

出典: 伝統

35 分4380 kcal

ベジタリアングルテンフリー

Banana-leaf parcels of suman arranged on a plate around a bowl of syrup

中級

Filipino

Suman

出典: 伝統

110 分10250 kcal

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー+1

A cup of taho — warm silken tofu with brown syrup and tapioca pearls

初級

Filipino

Taho

出典: 伝統

40 分4230 kcal

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー+1

Kinilaw — raw fish cubes with onion, tomato, ginger and chilli in vinegar

初級

Visayan (Cebuano)

Kinilaw (Visayan Raw Fish in Vinegar)

出典: 伝統

25 分4190 kcal

ハラールペスカタリアン乳製品不使用+3🌶️🌶️

A bowl of lugaw topped with boiled egg and fried garlic

初級

Filipino

Lugaw (Filipino Rice Porridge)

出典: 伝統

45 分4250 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+3

初級

Filipino

Ginisang Munggo (Mung Bean Stew)

出典: 伝統

60 分5320 kcal

乳製品不使用グルテンフリーナッツ不使用

Beef mechado — chunks of beef with potato and red pepper in tomato sauce

初級

Filipino

Mechado (Beef Braised in Soy, Calamansi and Tomato)

出典: 伝統

120 分5450 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Embutido sliced to show the filling, served with sauce

中級

Filipino

Embutido (Filipino Steamed Meatloaf)

出典: 伝統

90 分8380 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Nilagang baka — boiled beef with corn, cabbage, potato and pechay

初級

Filipino

Nilagang Baka (Boiled Beef Soup)

出典: 伝統

150 分6410 kcal

ハラール乳製品不使用グルテンフリー+1

Pancit molo — pork dumplings in clear broth with spring onion and fried garlic

中級

Ilonggo (Iloilo)

Pancit Molo (Iloilo Dumpling Soup)

出典: 伝統

75 分6360 kcal

乳製品不使用

A pile of puto, each topped with a square of cheese

初級

Filipino

Puto (Steamed Rice Cakes)

出典: 伝統

35 分6180 kcal

ハラールベジタリアングルテンフリー

Biko on a banana leaf, topped with toasted latik curds

中級

Filipino

Biko (Sticky Rice Cake with Latik)

出典: 伝統

80 分10340 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+2

A smooth slab of ube halaya, deep violet

初級

Filipino

Ube Halaya (Purple Yam Jam)

出典: 伝統

70 分10290 kcal

ハラールベジタリアングルテンフリー