وصفات الفلبين

Chicken adobo — chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic and pepper

مبتدئ

Filipino

Chicken Adobo

المصدر: Vanjo Merano

60 دقيقة4646 سعرة

خالٍ من الألبان

Sinigang na baboy — sour tamarind pork soup with vegetables

مبتدئ

Filipino

Sinigang na Baboy — Sour Pork Soup

المصدر: Vanjo Merano

110 دقيقة4

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️

Kare-kare — oxtail and vegetables in a thick peanut sauce

متوسط

Filipino

Beef Kare-Kare — Peanut Stew

المصدر: Vanjo Merano

105 دقيقة5

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

Lechon kawali — deep-fried crispy pork belly, served with dipping sauce

متوسط

Filipino

Lechon Kawali — Crispy Fried Pork Belly

المصدر: Vanjo Merano

60 دقيقة6

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانقليل الكربوهيدرات

Pancit bihon guisado — thin rice vermicelli stir-fried with pork and vegetables

مبتدئ

Filipino

Pancit Bihon Guisado — Filipino Rice Noodles

المصدر: Vanjo Merano

55 دقيقة8240 سعرة

خالٍ من الألبان

مبتدئ

Filipino

Lumpiang Shanghai — Filipino Spring Rolls

المصدر: Vanjo Merano

25 دقيقة6

خالٍ من الألبان

Tinolang manok — clear ginger chicken soup with chayote and chili leaves

مبتدئ

Filipino

Tinolang Manok — Ginger Chicken Soup

المصدر: Vanjo Merano

65 دقيقة5530 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

Chicken inasal — Bacolod-style annatto-grilled chicken with garlic rice

متوسط

Filipino

Chicken Inasal — Bacolod Grilled Chicken

المصدر: Vanjo Merano

60 دقيقة4377 سعرة

خالٍ من الغلوتين

Pinakbet — Ilocano mixed vegetables stewed in fermented fish sauce

مبتدئ

Filipino

Pinakbet Ilocano — Vegetables in Fermented Fish Sauce

المصدر: Vanjo Merano

50 دقيقة4

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

مبتدئ

Filipino

Arroz Caldo — Filipino Chicken Rice Porridge

المصدر: Vanjo Merano

55 دقيقة6516 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

Leche flan — rich steamed egg custard with caramel

متوسط

Filipino

Leche Flan — Filipino Steamed Custard

المصدر: Vanjo Merano

55 دقيقة6369 سعرة

خالٍ من الغلوتيننباتي

Turon — caramelised banana spring roll, deep-fried until crisp

مبتدئ

Filipino

Turon — Caramelised Banana Rolls

المصدر: Vanjo Merano

22 دقيقة6292 سعرة

نباتيخالٍ من الألبان

Sisig on a sizzling cast-iron plate — finely chopped pork with calamansi halves and sliced chilli

متوسط

Kapampangan

Sisig

المصدر: تقليدي

120 دقيقة4540 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

A dish of Bicol express — pork in coconut milk under a heap of whole green and red chillies

مبتدئ

Bicolano

Bicol Express

المصدر: تقليدي

55 دقيقة4580 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️🌶️🌶️

Beef kaldereta beside rice — thick red stew with potato, carrot and peas

مبتدئ

Filipino

Kaldereta

المصدر: تقليدي

150 دقيقة6610 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات🌶️

A bowl of bulalo — a marrow bone standing in clear beef broth with shank meat and greens

مبتدئ

Filipino

Bulalo

المصدر: تقليدي

210 دقيقة6520 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Laing served in a coconut shell on banana leaf — dark taro leaves in coconut milk with a red chilli

مبتدئ

Bicolano

Laing

المصدر: تقليدي

70 دقيقة5340 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️🌶️

A bowl of dinuguan with a green chilli, and white puto rice cakes on a plate beside it

متوسط

Filipino

Dinuguan

المصدر: تقليدي

80 دقيقة5480 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️🌶️

A bowl of halo-halo — shaved ice with beans, jellies, jackfruit and a scoop of purple ube ice cream on top

مبتدئ

Filipino

Halo-Halo

المصدر: تقليدي

25 دقيقة4420 سعرة

نباتيحلالخالٍ من الغلوتين

A plate of ginataang manok with rice — chicken in a pale coconut sauce

مبتدئ

Filipino

Ginataang Manok

المصدر: تقليدي

55 دقيقة5460 سعرة

حلالخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️

A tapsilog plate — beef tapa with fried garlic, a mound of rice and a fried egg

مبتدئ

Filipino

Beef Tapa (Tapsilog)

المصدر: تقليدي

40 دقيقة4620 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

A bibingka on a plate — rice cake topped with cheese and grated coconut

متوسط

Filipino

Bibingka

المصدر: تقليدي

60 دقيقة6320 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين

A plate of bistek Tagalog — dark braised beef under white onion rings, served over rice

مبتدئ

Filipino

Bistek Tagalog

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4420 سعرة

خالٍ من الألبان

Chicken afritada in an orange-red tomato sauce with potato and carrot chunks

مبتدئ

Filipino

Afritada

المصدر: تقليدي

55 دقيقة5400 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

A plate of chicken pastel — chicken and potato in a pale creamy sauce

متوسط

Filipino

Chicken Pastel

المصدر: تقليدي

75 دقيقة6520 سعرة

Two mounds of sinangag scattered with crisp fried garlic and spring onion

مبتدئ

Filipino

Sinangag

المصدر: تقليدي

20 دقيقة4330 سعرة

نباتينباتي صرفخالٍ من الغلوتين+1

A tortang talong on a plate — a flattened aubergine fried in egg, with tomato and lime beside it

مبتدئ

Filipino

Tortang Talong

المصدر: تقليدي

30 دقيقة4210 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

A bowl of ginataang kalabasa — squash, long beans and prawns in yellow coconut milk

مبتدئ

Filipino

Ginataang Kalabasa

المصدر: تقليدي

35 دقيقة4300 سعرة

سمكيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️

Golden okoy fritters on a banana leaf, whole shrimp visible on top of each one

متوسط

Filipino

Okoy

المصدر: تقليدي

40 دقيقة5340 سعرة

سمكيخالٍ من الألبان🌶️

A bowl of dark champorado with two whole salted dried fish laid on top

مبتدئ

Filipino

Champorado

المصدر: تقليدي

35 دقيقة4380 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتين

Banana-leaf parcels of suman arranged on a plate around a bowl of syrup

متوسط

Filipino

Suman

المصدر: تقليدي

110 دقيقة10250 سعرة

نباتينباتي صرفخالٍ من الغلوتين+1

A cup of taho — warm silken tofu with brown syrup and tapioca pearls

مبتدئ

Filipino

Taho

المصدر: تقليدي

40 دقيقة4230 سعرة

نباتينباتي صرفخالٍ من الغلوتين+1

Kinilaw — raw fish cubes with onion, tomato, ginger and chilli in vinegar

مبتدئ

Visayan (Cebuano)

Kinilaw (Visayan Raw Fish in Vinegar)

المصدر: تقليدي

25 دقيقة4190 سعرة

حلالسمكيخالٍ من الألبان+3🌶️🌶️

A bowl of lugaw topped with boiled egg and fried garlic

مبتدئ

Filipino

Lugaw (Filipino Rice Porridge)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4250 سعرة

حلالنباتي صرفنباتي+3

مبتدئ

Filipino

Ginisang Munggo (Mung Bean Stew)

المصدر: تقليدي

60 دقيقة5320 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Beef mechado — chunks of beef with potato and red pepper in tomato sauce

مبتدئ

Filipino

Mechado (Beef Braised in Soy, Calamansi and Tomato)

المصدر: تقليدي

120 دقيقة5450 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Embutido sliced to show the filling, served with sauce

متوسط

Filipino

Embutido (Filipino Steamed Meatloaf)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة8380 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Nilagang baka — boiled beef with corn, cabbage, potato and pechay

مبتدئ

Filipino

Nilagang Baka (Boiled Beef Soup)

المصدر: تقليدي

150 دقيقة6410 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين+1

Pancit molo — pork dumplings in clear broth with spring onion and fried garlic

متوسط

Ilonggo (Iloilo)

Pancit Molo (Iloilo Dumpling Soup)

المصدر: تقليدي

75 دقيقة6360 سعرة

خالٍ من الألبان

A pile of puto, each topped with a square of cheese

مبتدئ

Filipino

Puto (Steamed Rice Cakes)

المصدر: تقليدي

35 دقيقة6180 سعرة

حلالنباتيخالٍ من الغلوتين

Biko on a banana leaf, topped with toasted latik curds

متوسط

Filipino

Biko (Sticky Rice Cake with Latik)

المصدر: تقليدي

80 دقيقة10340 سعرة

حلالنباتي صرفنباتي+2

A smooth slab of ube halaya, deep violet

مبتدئ

Filipino

Ube Halaya (Purple Yam Jam)

المصدر: تقليدي

70 دقيقة10290 سعرة

حلالنباتيخالٍ من الغلوتين

وصفات من الفلبين

Chicken Adobo

Sinigang na Baboy — Sour Pork Soup

Beef Kare-Kare — Peanut Stew

Lechon Kawali — Crispy Fried Pork Belly

Pancit Bihon Guisado — Filipino Rice Noodles

Lumpiang Shanghai — Filipino Spring Rolls

Tinolang Manok — Ginger Chicken Soup

Chicken Inasal — Bacolod Grilled Chicken

Pinakbet Ilocano — Vegetables in Fermented Fish Sauce

Arroz Caldo — Filipino Chicken Rice Porridge

Leche Flan — Filipino Steamed Custard

Turon — Caramelised Banana Rolls

Sisig

Bicol Express

Kaldereta

Bulalo

Laing

Dinuguan

Halo-Halo

Ginataang Manok

Beef Tapa (Tapsilog)

Bibingka

Bistek Tagalog

Afritada

Chicken Pastel

Sinangag

Tortang Talong

Ginataang Kalabasa

Okoy

Champorado

Suman

Taho

Kinilaw (Visayan Raw Fish in Vinegar)

Lugaw (Filipino Rice Porridge)

Ginisang Munggo (Mung Bean Stew)

Mechado (Beef Braised in Soy, Calamansi and Tomato)

Embutido (Filipino Steamed Meatloaf)

Nilagang Baka (Boiled Beef Soup)

Pancit Molo (Iloilo Dumpling Soup)

Puto (Steamed Rice Cakes)

Biko (Sticky Rice Cake with Latik)

Ube Halaya (Purple Yam Jam)