🌍More Recipes
Pleaseكتاب وصفات العالم

← التطبيق

Ceviche of white fish with red onion, served with sweet potato and choclo corn

أمريكا اللاتينية

وصفات من بيرو

20 وصفة من بيرو، كل واحدة بمصدرها.

Ceviche of white fish with red onion, served with sweet potato and choclo corn

Peruvian

Peruvian Ceviche

المصدر: تقليدي

25 دقيقة3200 سعرة

سمكيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان🌶️🌶️

Lomo saltado on a plate with white rice — beef, red onion and chips tossed together

Chifa

Lomo Saltado

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4720 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

Ají de gallina over sliced potato with rice, egg, an olive and peas around it

Peruvian

Ají de Gallina

المصدر: تقليدي

75 دقيقة4640 سعرة

حلال🌶️🌶️

A rolled causa limeña on a long plate, piped with mayonnaise and set with olives and lime

Peruvian

Causa Limeña

المصدر: تقليدي

90 دقيقة6380 سعرة

حلالخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

A street grill loaded end to end with anticucho skewers over charcoal

Afro-Peruvian

Anticuchos

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4420 سعرة

حلالخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان+1🌶️🌶️

Papa a la huancaina — boiled potatoes under a pale yellow sauce with olives, egg and lettuce

Peruvian

Papa a la Huancaína

المصدر: تقليدي

35 دقيقة4380 سعرة

حلالنباتيخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

Rocoto relleno with a cheese sauce over it, served with a slice of pastel de papa

Peruvian

Rocoto Relleno

المصدر: تقليدي

110 دقيقة6480 سعرة

حلالخالٍ من الغلوتين🌶️🌶️🌶️

A quarter of pollo a la brasa with chips, the skin dark from the marinade

Peruvian

Pollo a la Brasa

المصدر: تقليدي

120 دقيقة4680 سعرة

حلالخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان+1🌶️

A plate of arroz chaufa — brown fried rice flecked with spring onion and egg

Chifa

Arroz Chaufa

المصدر: تقليدي

30 دقيقة4560 سعرة

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات🌶️

Chicha morada boiling in a pot, a purple corn cob and a strip of pineapple skin floating in it

Peruvian

Chicha Morada

المصدر: تقليدي

90 دقيقة8110 سعرة

حلالنباتي صرفنباتي+3

Tacu tacu: an oval cake of fried rice and beans under a fried egg, with sausage and plantain

Afro-Peruvian

Tacu Tacu

المصدر: تقليدي

30 دقيقة4520 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات🌶️

Papa rellena split open to its beef filling, served over rice

Peruvian

Papa Rellena (Stuffed Potato Croquette)

المصدر: تقليدي

75 دقيقة6430 سعرة

خالٍ من الألبان🌶️

Carapulcra: a thick brown stew of pork and dried potato served with white rice

Peruvian

Carapulcra (Pork and Dried-Potato Stew)

المصدر: تقليدي

120 دقيقة6560 سعرة

خالٍ من الألبان🌶️🌶️

Juane opened at the table: yellow rice and chicken inside its bijao leaf wrapper

Peruvian (Amazon)

Juane (Amazonian Rice and Chicken in Bijao Leaf)

المصدر: تقليدي

100 دقيقة6640 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات🌶️

A pachamanca laid out to eat: meats, potatoes, broad beans and corn spread across the table

Peruvian

Pachamanca (Andean Earth-Oven Feast, Pot Method)

المصدر: تقليدي

180 دقيقة8720 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

Tiradito: sliced raw fish fanned under a yellow ají amarillo sauce with corn and sweet potato

Nikkei (Japanese-Peruvian)

Tiradito

المصدر: تقليدي

25 دقيقة4190 سعرة

سمكيخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين+1🌶️🌶️

Picarones with chancaca syrup being poured over the rings

Peruvian

Picarones (Squash and Sweet-Potato Doughnuts)

المصدر: تقليدي

150 دقيقة6340 سعرة

نباتينباتي صرفخالٍ من الألبان+1

Salchipapa in Lima: chips and sliced sausage piled together with tomato

Peruvian

Salchipapa

المصدر: تقليدي

35 دقيقة4680 سعرة

Olluquito: yellow olluco matchsticks stewed with meat, served with white rice

Peruvian

Olluquito con Charqui

المصدر: تقليدي

50 دقيقة4380 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

A pisco sour with its white foam head and drops of Angostura bitters on top

Peruvian

Pisco Sour

المصدر: تقليدي

5 دقيقة1210 سعرة

نباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان+1

تصفّح كل الوصفات →