มือใหม่

Inari Sushi

Name: Inari Sushi
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 8 Aburaage (fried tofu pouches); 240 ml Kombu dashi (or water); 3 tbsp Soy sauce; 2 tbsp Sugar; 1 tbsp Mirin; 720 ml Cooked short-grain rice, seasoned with vinegar; 1 tbsp Toasted sesame seeds

Sweet-savory pouches of fried tofu simmered in a dashi glaze and stuffed with vinegared rice — a lunchbox favorite that's naturally plant-based.

แหล่งที่มา

สูตรโดย Japanese home kitchens · 🏠 ครัวบ้าน

Japanese home-style / 日本の家庭料理 — Inarizushi is vinegared rice packed into sweetened, dashi-simmered pouches of fried tofu. It is named after Inari, the Shinto deity associated with fried tofu, and is a longtime staple of home cooking and packed lunches.

ที่มาบนวิกิพีเดีย ↗

ดูวิธีทำเป็นวิดีโอ · 3 วิดีโอ

Ken けん TabiEats Cooking with Dog

⏱ 40 นาที🍽 4 ที่🔥 260 แคล🇯🇵 ญี่ปุ่น

วีแกนมังสวิรัติปลอดนมปลอดถั่ว

วัตถุดิบ

จำนวนที่

🛒 ซื้อวัตถุดิบ

ตัดของติดครัวออกแล้ว เหลือเฉพาะสิ่งที่ต้องออกไปซื้อจริง ๆ

★ คือวัตถุดิบที่สูตรระบุว่าหายากหรือใช้อย่างอื่นแทนไม่ได้

วิธีทำ

Roll a chopstick over each aburaage to loosen it, then cut in half and gently open each piece into a pocket.
Pour boiling water over the pouches to draw out excess oil, then squeeze them gently dry.
Simmer the pouches in the dashi with soy, sugar and mirin until they are soft and have soaked up most of the liquid.
Let the pouches cool in their liquid so they stay juicy and fully seasoned.
Fold the sesame through the vinegared rice and shape it into small ovals.
Squeeze each pouch lightly, tuck in a rice oval, and fold the edges over to close.