มือใหม่
Korean
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
แหล่งที่มา: ดั้งเดิม
30 นาที3420 แคล
ปลอดนม🌶️🌶️
Chicken Katsu
The lighter cousin of tonkatsu — a panko-crusted chicken cutlet, fried golden and sliced over rice with cabbage and sauce.
แหล่งที่มา
สูตรโดย Japanese home kitchens · 🏠 ครัวบ้าน
Japanese yoshoku / 日本の洋食 — Chicken katsu is a poultry version of the breaded, deep-fried katsu cutlet — part of the same yoshoku family as tonkatsu, in which the pork is simply swapped for chicken. It is popular as a light main and as the cutlet in katsu curry.
ดูวิธีทำเป็นวิดีโอ · 3 วิดีโอ
⏱ 30 นาที🍽 2 ที่🔥 550 แคล🇯🇵 ญี่ปุ่น
ปลอดนม
วิธีทำ
Butterfly the chicken to an even thickness, pounding any thick spots flat, and season both sides.
Coat each piece in flour, then beaten egg, then panko, pressing the crumbs on firmly.
Shallow- or deep-fry at about 170°C until the crust is golden and the chicken is cooked through.
Rest on a rack to drain, then slice into finger-width strips.
Serve over or beside rice with shredded cabbage and tonkatsu sauce — or ladle Japanese curry over the top.
💡 เคล็ดลับ
- Even thickness means even cooking — take a moment to pound the thick end flat.
- Thigh stays juicier than breast if you tend to overcook chicken.
คุณอาจชอบเมนูนี้
แชร์สูตรนี้
ทำแล้วใช่ไหม? แชร์รูปในหน้าผลงานสิ
แชร์ผลงานของคุณ →