ยังไม่มีรูป
มือใหม่
French
Classic French Omelette
แหล่งที่มา: เชฟ
10 นาที1300 แคล
มังสวิรัติปลอดกลูเตนคาร์บต่ำ+1
Beef Bourguignon
Beef braised slowly in red wine with mushrooms, pearl onions and bacon until spoon-tender — Burgundy in a pot.
แหล่งที่มา
สูตรโดย French bistro tradition · 👨🍳 เชฟ
ชื่อของเชฟและครีเอเตอร์ปรากฏเพื่อระบุแหล่งที่มาเท่านั้น More Recipes Please ดำเนินงานอย่างอิสระ ไม่ได้มีความเกี่ยวข้อง ไม่ได้รับการรับรองหรือสนับสนุนจากบุคคลเหล่านี้
Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.
ดูวิธีทำเป็นวิดีโอ · 3 วิดีโอ
⏱ 210 นาที🍽 5 ที่🔥 560 แคล🇫🇷 ฝรั่งเศส
วิธีทำ
Render the bacon lardons until crisp, remove them, and brown the well-dried beef in the fat in batches.
Soften the chopped carrot, onion and garlic in the same pot.
Return the beef and bacon, add the wine and herbs, and bring to a simmer, scraping up the browned bits.
Cover and braise low, on the stove or in the oven, for about 2.5 hours until the beef is tender.
Meanwhile sauté the pearl onions and mushrooms until golden and add them for the last 30 minutes.
Skim any fat, reduce the sauce until glossy, and serve with mashed potato or crusty bread.
💡 เคล็ดลับ
- Dry and brown the beef well — that fond is the flavor foundation.
- Use a wine you'd actually drink; it defines the sauce.
- Like most braises, it's better made a day ahead.
คุณอาจชอบเมนูนี้
แชร์สูตรนี้
ทำแล้วใช่ไหม? แชร์รูปในหน้าผลงานสิ
แชร์ผลงานของคุณ →