A crackly baguette filled with cold cuts, pickled carrot, cucumber and cilantro

เอเชีย

สูตรอาหารจากเวียดนาม

สูตรอาหารเวียดนาม 43 รายการ แต่ละสูตรระบุแหล่งที่มา

มือใหม่

Vietnamese

Bánh Mì

แหล่งที่มา: ครัวบ้าน

20 นาที2480 แคล

ปลอดนม🌶️

A bowl of clear beef broth with rice noodles, sliced beef, bean sprouts, Thai basil and red chili

ขั้นสูง

Vietnamese

Phở Bò (Beef Noodle Soup)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

360 นาที4450 แคล

ปลอดนม

Phở Gà — clear chicken rice-noodle soup with shredded chicken and herbs

ปานกลาง

Vietnamese (Hanoi / North)

Phở Gà (Chicken Phở)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

150 นาที4470 แคล

ปลอดนม

Bún chả — grilled pork in dipping broth with rice vermicelli and herbs

ปานกลาง

Vietnamese (Hanoi / North)

Bún Chả

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

90 นาที4620 แคล

ปลอดนม🌶️

Chả cá Lã Vọng — turmeric-marinated fish sizzled tableside in a pan

ปานกลาง

Vietnamese (Hanoi / North)

Chả Cá Lã Vọng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

210 นาที4520 แคล

ปลอดนมเพสคาทาเรียน

Bánh cuốn — steamed rice rolls with pork sausage and fried shallots

ขั้นสูง

Vietnamese (North)

Bánh Cuốn

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

100 นาที4390 แคล

ปลอดนม

Bún bò Huế — spicy Huế-style beef rice-noodle soup

ปานกลาง

Vietnamese (Huế / Central)

Bún Bò Huế

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

240 นาที6610 แคล

ปลอดนม🌶️🌶️🌶️

Bánh bèo — small steamed rice cakes in dishes, topped with dried shrimp and scallion oil

ปานกลาง

Vietnamese (Huế / Central)

Bánh Bèo

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

75 นาที4300 แคล

ปลอดนม🌶️

Bánh xèo — crispy turmeric rice crêpe filled with shrimp and bean sprouts

ปานกลาง

Vietnamese (Mekong Delta / South)

Bánh Xèo

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

70 นาที4540 แคล

ปลอดนม🌶️

Cơm tấm — broken rice with grilled pork chop, shredded pork skin and egg cake

ปานกลาง

Vietnamese (Saigon / South)

Cơm Tấm (Broken Rice with Grilled Pork)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

100 นาที4700 แคล

ปลอดนม🌶️

Canh chua cá — sour fish soup with pineapple, tomato and okra

มือใหม่

Vietnamese (Mekong Delta / South)

Canh Chua Cá (Sour Fish Soup)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

40 นาที4260 แคล

ฮาลาลเพสคาทาเรียนปลอดนม🌶️

Thịt kho trứng — pork belly and eggs braised in caramel and coconut water

มือใหม่

Vietnamese (South)

Thịt Kho Trứng (Pork & Eggs in Coconut Water)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

130 นาที6590 แคล

ปลอดนม

Gỏi cuốn — fresh rice-paper rolls with shrimp, herbs and vermicelli, peanut sauce

มือใหม่

Vietnamese

Gỏi Cuốn (Fresh Summer Rolls)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

45 นาที4320 แคล

ปลอดนม🌶️

ปานกลาง

Vietnamese

Nem Rán / Chả Giò (Fried Rolls)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

80 นาที5480 แคล

ปลอดนม🌶️

Rau muống xào tỏi — water spinach stir-fried with garlic

มือใหม่

Vietnamese

Rau Muống Xào Tỏi (Water Spinach with Garlic)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

15 นาที4110 แคล

ฮาลาลเพสคาทาเรียนปลอดนม+1

มือใหม่

Vietnamese

Cà Phê Sữa Đá (Vietnamese Iced Coffee)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

10 นาที1190 แคล

มังสวิรัติปลอดกลูเตนฮาลาล+1

A bowl of cao lầu — thick noodles under sliced pork with crisp fried squares and fresh greens

ปานกลาง

Vietnamese

Cao Lầu

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

150 นาที4560 แคล

ปลอดนมปลอดถั่ว🌶️

A bowl of mì Quảng — wide turmeric noodles with prawns and pork, bean sprouts and a sheet of sesame rice cracker

ปานกลาง

Vietnamese

Mì Quảng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

75 นาที4520 แคล

ปลอดนม🌶️

A bowl of bún riêu cua — rice noodles in tomato broth with crab curd, tofu puffs and greens

ปานกลาง

Vietnamese

Bún Riêu Cua

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

70 นาที4430 แคล

ปลอดนมปลอดถั่ว🌶️

A plate of bún thịt nướng chả giò — cold noodles under grilled pork and a fried spring roll, with pickled carrot and dipping sauce

มือใหม่

Vietnamese

Bún Thịt Nướng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

60 นาที4560 แคล

ปลอดนม🌶️

A bowl of bò kho beside a baguette — beef in an orange lemongrass-tomato broth with spring onion

มือใหม่

Vietnamese

Bò Kho

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

165 นาที5520 แคล

ปลอดนม🌶️

A family sitting on the floor wrapping bánh chưng — banana leaves, bowls of rice, mung bean and pork spread around them

ขั้นสูง

Vietnamese

Bánh Chưng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

900 นาที8520 แคล

ปลอดกลูเตนปลอดนมปลอดถั่ว

Bánh bột lọc on a table in Da Nang — leaf-wrapped tapioca dumplings with bowls of dipping sauce

ปานกลาง

Vietnamese

Bánh Bột Lọc

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

70 นาที5300 แคล

ปลอดกลูเตนปลอดนมปลอดถั่ว🌶️

A bowl of hủ tiếu Nam Vang — clear broth over noodles with sliced pork, minced pork, chilli and lime

ปานกลาง

Vietnamese

Hủ Tiếu

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

150 นาที5520 แคล

ปลอดนมปลอดถั่ว🌶️

Xôi xéo on banana leaf — turmeric-yellow sticky rice under shaved mung bean and fried shallots

มือใหม่

Vietnamese

Xôi Xéo

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

480 นาที4480 แคล

มังสวิรัติวีแกนฮาลาล+3

A tray of grilled nem nướng with rice paper, pickles and a bowl of dipping sauce

ปานกลาง

Vietnamese

Nem Nướng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

70 นาที4460 แคล

ปลอดกลูเตนปลอดนม🌶️

Dark glazed cubes of shaking beef tipped over a bed of lettuce

มือใหม่

Vietnamese

Bò Lúc Lắc

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

40 นาที4400 แคล

ปลอดนม

A bowl of bún mắm with prawns, squid and herbs over rice vermicelli

ขั้นสูง

Vietnamese

Bún Mắm

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

90 นาที4520 แคล

ปลอดนม🌶️🌶️

A bowl of cháo lòng — grey rice porridge under sliced pork offal and basil

ปานกลาง

Vietnamese

Cháo Lòng

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

100 นาที5380 แคล

ปลอดกลูเตนปลอดนม🌶️

Bánh căn from Phan Rang — small round rice cakes with lacy edges, topped with egg and spring onion

ปานกลาง

Vietnamese

Bánh Căn

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

60 นาที4290 แคล

เพสคาทาเรียนปลอดกลูเตนปลอดนม🌶️🌶️

A bowl of bún ốc in red tomato broth with fried tofu, beside a plate of herbs

ปานกลาง

Vietnamese

Bún Ốc

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

70 นาที4420 แคล

เพสคาทาเรียนปลอดกลูเตนปลอดนม🌶️🌶️

Sliced wheels of bánh tét on a plate, the pork and mung bean centre showing in each ring

ขั้นสูง

Vietnamese

Bánh Tét

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

600 นาที12420 แคล

ปลอดกลูเตนปลอดนม

A basket of bánh da lợn — round green layer cakes of pandan and mung bean

ปานกลาง

Vietnamese

Bánh Da Lợn

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

90 นาที10230 แคล

มังสวิรัติวีแกนปลอดกลูเตน+1

Bánh giò unwrapped in a bowl, the soft rice-flour cake cut open to its pork and mushroom filling

ปานกลาง

Vietnamese (Hanoi / North)

Bánh Giò (Steamed Pork Rice-Flour Pyramids)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

90 นาที6290 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตนปลอดถั่ว

Bánh bò nướng: a baked honeycomb rice cake with a golden top

ปานกลาง

Vietnamese

Bánh Bò (Honeycomb Rice Cake)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

60 นาที12170 แคล

มังสวิรัติวีแกนปลอดนม+1

Bò nướng lá lốt: grilled beef rolls in lolot leaves with lettuce, pickles, vermicelli and nước chấm

มือใหม่

Vietnamese (Saigon / South)

Bò Nướng Lá Lốt (Grilled Beef in Lolot Leaves)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

45 นาที4380 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตน🌶️

Bánh tráng nướng grilling over charcoal, topped with egg, sausage and spring onion

มือใหม่

Vietnamese (Đà Lạt / Central Highlands)

Bánh Tráng Nướng (Đà Lạt Grilled Rice Paper)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

20 นาที4220 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตนปลอดถั่ว🌶️

Bánh đúc nóng: hot northern rice cake in a bowl with pork and mushroom topping, herbs and chilli oil

มือใหม่

Vietnamese (Hanoi / North)

Bánh Đúc Nóng (Hot Rice Cake with Pork and Mushroom)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

45 นาที4340 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตนปลอดถั่ว

Cơm hến in Huế: rice with stir-fried baby clams, peanuts, herbs and bean sprouts, with a bowl of the clam broth being poured over

ปานกลาง

Vietnamese (Huế / Central)

Cơm Hến (Huế Baby-Clam Rice)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

60 นาที4470 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตน🌶️🌶️

Chè trôi nước: a glutinous rice ball in ginger syrup with coconut

ปานกลาง

Vietnamese

Chè Trôi Nước (Rice Balls in Ginger Syrup)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

90 นาที6320 แคล

มังสวิรัติวีแกนปลอดนม+1

Bánh rán: sesame-crusted fried glutinous rice balls at a Hanoi stall

ปานกลาง

Vietnamese (Hanoi / North)

Bánh Rán (Hanoi Fried Sesame Rice Balls)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

75 นาที8260 แคล

มังสวิรัติวีแกนปลอดนม+1

Bánh hỏi plated with scallion oil and roast pork

มือใหม่

Vietnamese (Central coast)

Bánh Hỏi Thịt Nướng (Woven Vermicelli with Grilled Pork)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

60 นาที4560 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตน🌶️

ปานกลาง

Vietnamese

Chả Lụa (Vietnamese Pork Sausage in Banana Leaf)

แหล่งที่มา: ดั้งเดิม

120 นาที8210 แคล

ปลอดนมปลอดกลูเตนปลอดถั่ว

ดูสูตรทั้งหมด →