Chicken adobo — chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic and pepper

Азия

Рецепты — Филиппины

42 рецептов из страны Филиппины, каждый с указанием источника.

Новичок

Filipino

Chicken Adobo

Источник: Vanjo Merano

60 мин4646 ккал

Без молочного

Sinigang na baboy — sour tamarind pork soup with vegetables

Новичок

Filipino

Sinigang na Baboy — Sour Pork Soup

Источник: Vanjo Merano

110 мин4

Без глютенаБез молочного🌶️

Kare-kare — oxtail and vegetables in a thick peanut sauce

Средний

Filipino

Beef Kare-Kare — Peanut Stew

Источник: Vanjo Merano

105 мин5

Без глютенаБез молочного

Lechon kawali — deep-fried crispy pork belly, served with dipping sauce

Средний

Filipino

Lechon Kawali — Crispy Fried Pork Belly

Источник: Vanjo Merano

60 мин6

Без глютенаБез молочногоНизкоуглеводное

Pancit bihon guisado — thin rice vermicelli stir-fried with pork and vegetables

Новичок

Filipino

Pancit Bihon Guisado — Filipino Rice Noodles

Источник: Vanjo Merano

55 мин8240 ккал

Без молочного

Новичок

Filipino

Lumpiang Shanghai — Filipino Spring Rolls

Источник: Vanjo Merano

25 мин6

Без молочного

Tinolang manok — clear ginger chicken soup with chayote and chili leaves

Новичок

Filipino

Tinolang Manok — Ginger Chicken Soup

Источник: Vanjo Merano

65 мин5530 ккал

Без глютенаБез молочного

Chicken inasal — Bacolod-style annatto-grilled chicken with garlic rice

Средний

Filipino

Chicken Inasal — Bacolod Grilled Chicken

Источник: Vanjo Merano

60 мин4377 ккал

Без глютена

Pinakbet — Ilocano mixed vegetables stewed in fermented fish sauce

Новичок

Filipino

Pinakbet Ilocano — Vegetables in Fermented Fish Sauce

Источник: Vanjo Merano

50 мин4

Без глютенаБез молочного

Новичок

Filipino

Arroz Caldo — Filipino Chicken Rice Porridge

Источник: Vanjo Merano

55 мин6516 ккал

Без глютенаБез молочного

Leche flan — rich steamed egg custard with caramel

Средний

Filipino

Leche Flan — Filipino Steamed Custard

Источник: Vanjo Merano

55 мин6369 ккал

Без глютенаВегетарианское

Turon — caramelised banana spring roll, deep-fried until crisp

Новичок

Filipino

Turon — Caramelised Banana Rolls

Источник: Vanjo Merano

22 мин6292 ккал

ВегетарианскоеБез молочного

Sisig on a sizzling cast-iron plate — finely chopped pork with calamansi halves and sliced chilli

Средний

Kapampangan

Sisig

Источник: Традиционное

120 мин4540 ккал

Без глютенаБез молочногоБез орехов🌶️🌶️

A dish of Bicol express — pork in coconut milk under a heap of whole green and red chillies

Новичок

Bicolano

Bicol Express

Источник: Традиционное

55 мин4580 ккал

Без глютенаБез молочного🌶️🌶️🌶️

Beef kaldereta beside rice — thick red stew with potato, carrot and peas

Новичок

Filipino

Kaldereta

Источник: Традиционное

150 мин6610 ккал

Без глютенаБез орехов🌶️

A bowl of bulalo — a marrow bone standing in clear beef broth with shank meat and greens

Новичок

Filipino

Bulalo

Источник: Традиционное

210 мин6520 ккал

Без глютенаБез молочногоБез орехов

Laing served in a coconut shell on banana leaf — dark taro leaves in coconut milk with a red chilli

Новичок

Bicolano

Laing

Источник: Традиционное

70 мин5340 ккал

Без глютенаБез молочного🌶️🌶️

A bowl of dinuguan with a green chilli, and white puto rice cakes on a plate beside it

Средний

Filipino

Dinuguan

Источник: Традиционное

80 мин5480 ккал

Без глютенаБез молочного🌶️🌶️

A bowl of halo-halo — shaved ice with beans, jellies, jackfruit and a scoop of purple ube ice cream on top

Новичок

Filipino

Halo-Halo

Источник: Традиционное

25 мин4420 ккал

ВегетарианскоеХаляльБез глютена

A plate of ginataang manok with rice — chicken in a pale coconut sauce

Новичок

Filipino

Ginataang Manok

Источник: Традиционное

55 мин5460 ккал

ХаляльБез глютенаБез молочного🌶️

A tapsilog plate — beef tapa with fried garlic, a mound of rice and a fried egg

Новичок

Filipino

Beef Tapa (Tapsilog)

Источник: Традиционное

40 мин4620 ккал

Без молочногоБез орехов

A bibingka on a plate — rice cake topped with cheese and grated coconut

Средний

Filipino

Bibingka

Источник: Традиционное

60 мин6320 ккал

ВегетарианскоеБез глютена

A plate of bistek Tagalog — dark braised beef under white onion rings, served over rice

Новичок

Filipino

Bistek Tagalog

Источник: Традиционное

60 мин4420 ккал

Без молочного

Chicken afritada in an orange-red tomato sauce with potato and carrot chunks

Новичок

Filipino

Afritada

Источник: Традиционное

55 мин5400 ккал

Без глютенаБез молочного

A plate of chicken pastel — chicken and potato in a pale creamy sauce

Средний

Filipino

Chicken Pastel

Источник: Традиционное

75 мин6520 ккал

Two mounds of sinangag scattered with crisp fried garlic and spring onion

Новичок

Filipino

Sinangag

Источник: Традиционное

20 мин4330 ккал

ВегетарианскоеВеганскоеБез глютена+1

A tortang talong on a plate — a flattened aubergine fried in egg, with tomato and lime beside it

Новичок

Filipino

Tortang Talong

Источник: Традиционное

30 мин4210 ккал

ВегетарианскоеБез глютенаБез молочного

A bowl of ginataang kalabasa — squash, long beans and prawns in yellow coconut milk

Новичок

Filipino

Ginataang Kalabasa

Источник: Традиционное

35 мин4300 ккал

ПескетарианскоеБез глютенаБез молочного🌶️

Golden okoy fritters on a banana leaf, whole shrimp visible on top of each one

Средний

Filipino

Okoy

Источник: Традиционное

40 мин5340 ккал

ПескетарианскоеБез молочного🌶️

A bowl of dark champorado with two whole salted dried fish laid on top

Новичок

Filipino

Champorado

Источник: Традиционное

35 мин4380 ккал

ВегетарианскоеБез глютена

Banana-leaf parcels of suman arranged on a plate around a bowl of syrup

Средний

Filipino

Suman

Источник: Традиционное

110 мин10250 ккал

ВегетарианскоеВеганскоеБез глютена+1

A cup of taho — warm silken tofu with brown syrup and tapioca pearls

Новичок

Filipino

Taho

Источник: Традиционное

40 мин4230 ккал

ВегетарианскоеВеганскоеБез глютена+1

Kinilaw — raw fish cubes with onion, tomato, ginger and chilli in vinegar

Новичок

Visayan (Cebuano)

Kinilaw (Visayan Raw Fish in Vinegar)

Источник: Традиционное

25 мин4190 ккал

ХаляльПескетарианскоеБез молочного+3🌶️🌶️

A bowl of lugaw topped with boiled egg and fried garlic

Новичок

Filipino

Lugaw (Filipino Rice Porridge)

Источник: Традиционное

45 мин4250 ккал

ХаляльВеганскоеВегетарианское+3

Новичок

Filipino

Ginisang Munggo (Mung Bean Stew)

Источник: Традиционное

60 мин5320 ккал

Без молочногоБез глютенаБез орехов

Beef mechado — chunks of beef with potato and red pepper in tomato sauce

Новичок

Filipino

Mechado (Beef Braised in Soy, Calamansi and Tomato)

Источник: Традиционное

120 мин5450 ккал

Без молочногоБез орехов

Embutido sliced to show the filling, served with sauce

Средний

Filipino

Embutido (Filipino Steamed Meatloaf)

Источник: Традиционное

90 мин8380 ккал

Без молочногоБез орехов

Nilagang baka — boiled beef with corn, cabbage, potato and pechay

Новичок

Filipino

Nilagang Baka (Boiled Beef Soup)

Источник: Традиционное

150 мин6410 ккал

ХаляльБез молочногоБез глютена+1

Pancit molo — pork dumplings in clear broth with spring onion and fried garlic

Средний

Ilonggo (Iloilo)

Pancit Molo (Iloilo Dumpling Soup)

Источник: Традиционное

75 мин6360 ккал

Без молочного

A pile of puto, each topped with a square of cheese

Новичок

Filipino

Puto (Steamed Rice Cakes)

Источник: Традиционное

35 мин6180 ккал

ХаляльВегетарианскоеБез глютена

Biko on a banana leaf, topped with toasted latik curds

Средний

Filipino

Biko (Sticky Rice Cake with Latik)

Источник: Традиционное

80 мин10340 ккал

ХаляльВеганскоеВегетарианское+2

A smooth slab of ube halaya, deep violet

Новичок

Filipino

Ube Halaya (Purple Yam Jam)

Источник: Традиционное

70 мин10290 ккал

ХаляльВегетарианскоеБез глютена

Смотреть все рецепты →