タイのレシピ

中級

Thai

Favourite Prawn Pad Thai · Marion Grasby

出典: Marion Grasby

40 分2650 kcal

ペスカタリアン乳製品不使用🌶️

Tom yum goong — hot-and-sour Thai shrimp soup in a clay pot

初級

Thai (Central)

Tom Yum Goong

出典: 伝統

40 分4210 kcal

ハラールペスカタリアン乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

Tom kha gai — chicken in coconut milk soup with galangal and mushrooms

初級

Thai (Central)

Tom Kha Gai

出典: 伝統

35 分4340 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️

Gaeng khiao wan gai — Thai green chicken curry, served with roti

中級

Thai (Central)

Gaeng Khiao Wan Gai — Thai Green Curry

出典: 伝統

45 分4520 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

中級

Thai-Muslim

Massaman Neua — Thai-Muslim Beef Curry

出典: 伝統

165 分6610 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️

Gaeng som pla — southern Thai sour fish curry with vegetables

中級

Thai (Southern)

Gaeng Som Pla — Southern Thai Sour Fish Curry

出典: 伝統

45 分4240 kcal

ハラールペスカタリアン乳製品不使用+1🌶️🌶️🌶️

Pad kra pao moo — holy-basil minced pork over rice with a fried egg

初級

Thai (Central / street)

Pad Kra Pao Moo — Holy Basil Pork with a Fried Egg

出典: 伝統

20 分2610 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

Pad see ew gai — wide rice noodles stir-fried in dark soy with chicken and greens

初級

Thai (Chinese-Thai / street)

Pad See Ew Gai — Wide Rice Noodles in Dark Soy

出典: 伝統

25 分2580 kcal

ハラール乳製品不使用ナッツ不使用

Som tam thai — pounded green papaya salad with peanuts and dried shrimp

初級

Thai (Isan origin)

Som Tam Thai — Pounded Green Papaya Salad

出典: 伝統

20 分2190 kcal

ハラールペスカタリアン乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

Larb moo — Isan minced pork salad with herbs, chili and toasted rice powder

初級

Thai (Isan)

Larb Moo — Isan Minced Pork Salad

出典: 伝統

30 分3320 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

Gai yang — Isan charcoal-grilled marinated chicken

中級

Thai (Isan)

Gai Yang — Isan Charcoal-Grilled Chicken

出典: 伝統

105 分4540 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️🌶️

Khao soi gai — northern Thai curry noodle soup topped with crispy noodles

中級

Thai (Northern / Lanna)

Khao Soi Gai — Northern Thai Curry Noodles

出典: 伝統

60 分4680 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️🌶️

Sai ua — coiled northern Thai grilled herb sausage

中級

Thai (Northern / Lanna)

Sai Ua — Northern Thai Herb Sausage

出典: 伝統

90 分6430 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️

Khao niao mamuang — mango with sweet coconut sticky rice

初級

Thai (Central)

Khao Niao Mamuang — Mango Sticky Rice

出典: 伝統

70 分4480 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+2

Cha yen — sweet orange Thai iced milk tea

初級

Thai (street)

Cha Yen — Thai Iced Tea

出典: 伝統

15 分2290 kcal

ハラールベジタリアンナッツ不使用

A bowl of jungle curry — thin, broth-like curry with fish, herbs and lime, and no coconut milk

中級

Thai

Kaeng Pa (Jungle Curry)

出典: 伝統

45 分4260 kcal

グルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

Phanaeng curry beside rice — thick red curry clinging to the meat with sliced chilli and lime leaf

初級

Thai

Phanaeng Curry

出典: 伝統

60 分4540 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

A plate of khao kha mu — braised pork leg sliced over rice with greens and braising liquid

初級

Thai-Chinese

Khao Kha Mu

出典: 伝統

240 分6680 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️

A miang kham platter — a pile of leaves with peanuts, dried shrimp, toasted coconut, lime and chilli in separate bowls around them

初級

Thai

Miang Kham

出典: 伝統

35 分6220 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

Khanom krok cooking in a dimpled cast-iron pan, each hollow topped with spring onion

中級

Thai

Khanom Krok

出典: 伝統

50 分6190 kcal

ベジタリアンハラールグルテンフリー+1

A bowl of khanom chin nam ya — fermented rice noodles under fish curry with a boiled egg and vegetables

中級

Thai

Khanom Chin Nam Ya

出典: 伝統

70 分5460 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

A platter of raw and blanched vegetables around a bowl of nam phrik kapi

初級

Thai

Nam Phrik Kapi

出典: 伝統

30 分4120 kcal

グルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

中級

Thai

Pad Thai

出典: 伝統

45 分2560 kcal

ペスカタリアングルテンフリー乳製品不使用🌶️

A bowl of boat noodles in dark broth with sliced beef, meatballs, herbs and fried garlic

中級

Thai

Boat Noodles

出典: 伝統

120 分6380 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️

Wide rice noodles under a glossy pale gravy with pork, gai lan and sliced red chilli

中級

Thai-Chinese

Rat Na

出典: 伝統

35 分2620 kcal

乳製品不使用🌶️

上級

Isan

Sai Krok Isan

出典: 伝統

4380 分8350 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

Sliced grilled pork dressed with chilli and toasted rice, with mint, cucumber and sticky rice

初級

Isan

Nam Tok Moo

出典: 伝統

Thai

Khai Yat Sai

出典: 伝統

30 分2420 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️

A plate of khanom chin nam ngiao — rice noodles in red tomato broth with pork rib, bean sprouts and pickled greens

中級

Lanna

Khanom Chin Nam Ngiao

出典: 伝統

90 分5460 kcal

乳製品不使用🌶️🌶️🌶️

Rows of folded khanom bueang shells filled with white cream and golden egg strands

上級

Thai

Khanom Bueang

出典: 伝統

70 分2090 kcal

ベジタリアングルテンフリー乳製品不使用

Trays of khanom mo kaeng, the coconut custard browned on top and cut into squares

中級

Thai

Khanom Mo Kaeng

出典: 伝統

80 分10260 kcal

ベジタリアングルテンフリー乳製品不使用

Trays of luk chup — tiny mung bean fruits and chillies glazed to a glass shine

上級

Thai

Luk Chup

出典: 伝統

180 分3060 kcal

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー+1

Kaeng hang le: dark northern Thai pork curry with ginger in a bowl

中級

Thai (Northern / Lanna)

Kaeng Hang Le (Northern Thai Pork Belly Curry)

出典: 伝統

150 分6620 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️

Thai red curry with chicken, bamboo shoots, red chilli and basil in coconut milk

中級

Thai (Central)

Kaeng Phet Gai (Thai Red Curry with Chicken)

出典: 伝統

60 分4540 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️🌶️🌶️

Pad kee mao: wide rice noodles stir-fried with chilli, holy basil, baby corn and vegetables

初級

Thai

Pad Kee Mao (Drunken Noodles)

出典: 伝統

25 分2610 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️🌶️

Khao pad: Thai fried rice with pork, egg and spring onion, served with cucumber and lime

初級

Thai (Central)

Khao Pad (Thai Fried Rice)

出典: 伝統

20 分2560 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️

Moo ping: marinated pork skewers grilling over charcoal

初級

Thai

Moo Ping (Thai Grilled Pork Skewers)

出典: 伝統

40 分4390 kcal

乳製品不使用グルテンフリー

Khao kluk kapi: shrimp-paste rice with its toppings — egg ribbons, sweet pork, shallot, chilli, long beans and dried shrimp — arranged separately on the plate

中級

Thai (Central)

Khao Kluk Kapi (Shrimp-Paste Fried Rice Platter)

出典: 伝統

50 分4620 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️

Nam prik ong, the northern Thai pork and tomato chilli dip, with cucumber, cabbage and boiled egg

初級

Thai (Northern / Lanna)

Nam Prik Ong (Northern Thai Pork and Tomato Chilli Dip)

出典: 伝統

40 分4280 kcal

乳製品不使用グルテンフリーナッツ不使用🌶️🌶️

Kuaitiao khua kai in Bangkok: pan-fried wide rice noodles with chicken and egg

初級

Thai-Chinese

Kuaitiao Khua Kai (Bangkok Chinatown Chicken Noodles)

出典: 伝統

25 分2580 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Bua loi: coloured glutinous rice dumplings in sweet coconut milk

初級

Thai

Bua Loi (Rice Dumplings in Warm Coconut Milk)

出典: 伝統

50 分6290 kcal

ベジタリアンヴィーガン乳製品不使用+1

Tub tim krob in Bangkok: red water-chestnut rubies in iced coconut milk

初級

Thai

Tub Tim Krob (Crispy Water-Chestnut Rubies in Coconut Milk)

出典: 伝統

30 分4240 kcal

ベジタリアンヴィーガン乳製品不使用+1