メキシコのレシピ

A bowl of mashed guacamole with the avocado stone set in the middle, tortilla chips alongside

初級

Mexican

Guacamole

出典: 伝統

10 分4180 kcal

ヴィーガンベジタリアングルテンフリー+2🌶️

Two al pastor tacos on a paper plate with onion, cilantro and salsa, a citrus half alongside

上級

Mexican

Tacos al Pastor

出典: 伝統

180 分6320 kcal

グルテンフリー乳製品不使用🌶️🌶️

Chicken covered in dark glossy mole poblano sprinkled with sesame seeds, served with rice

上級

Mexican (Poblano)

Mole Poblano

出典: 伝統

150 分4590 kcal

乳製品不使用🌶️

A bowl of red pozole with hominy and shredded pork, topped with shredded cabbage and sliced radish, lime alongside

中級

Mexican

Pozole Rojo

出典: 伝統

180 分4480 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️

Shredded orange cochinita pibil in a blue clay dish lined with banana leaves, with pickled red onion nearby

中級

Yucatecan

Cochinita Pibil

出典: 伝統

300 分4520 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️

Two battered and fried chiles rellenos on a white plate with greens, tomato and salsa

上級

Mexican (Poblano)

Chiles Rellenos

出典: 伝統

75 分2540 kcal

ベジタリアン🌶️

Opened tamales in dried corn husks showing pale masa with red sauce filling inside

上級

Mexican

Tamales Rojos (Red Pork Tamales)

出典: 伝統

210 分6320 kcal

乳製品不使用🌶️

A clay bowl of red beef birria topped with coriander, onion and radish

中級

Mexican

Birria de Res (Chile-Braised Beef)

出典: 伝統

210 分3480 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️🌶️

Corn on the cob dressed with crema and dusted with chili powder, with lime wedges

初級

Mexican

Elote (Mexican Street Corn)

出典: 伝統

20 分2250 kcal

ベジタリアングルテンフリー🌶️

A pool of salsa verde on a soft tortilla — olive-green tomatillo sauce with pale seeds and flecks of chopped coriander suspended through it

初級

Mexican

Salsa Verde (Mexican Tomatillo Salsa)

出典: 伝統

20 分245 kcal

ヴィーガンベジタリアングルテンフリー+1🌶️🌶️

初級

Mexican

Arroz Rojo (Mexican Red Rice)

出典: 伝統

35 分3280 kcal

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー+1

A wide clay dish filled with frijoles refritos — pinto beans mashed to a smooth, glossy brown purée, with a wooden spoon lifting a scoop from the middle

初級

Mexican

Frijoles Refritos (Refried Beans)

出典: 伝統

25 分3210 kcal

ベジタリアングルテンフリー

Tacos de carnitas — soft corn tortillas with braised pork, onion and cilantro

中級

Mexican (Michoacán)

Tacos de Carnitas

出典: 伝統

150 分4560 kcal

乳製品不使用グルテンフリー🌶️

Cheese quesadillas with cream, served with guacamole and salsa

初級

Mexican (Central)

Quesadillas

出典: 伝統

20 分2380 kcal

ベジタリアン🌶️

Sopes — thick corn bases topped with beans, cheese and avocado

中級

Mexican (Central)

Sopes

出典: 伝統

45 分4340 kcal

ベジタリアン🌶️

Tlacoyos — oval masa cakes topped with nopales, cheese and salsa

中級

Mexican (Central)

Tlacoyos

出典: 伝統

50 分4320 kcal

ベジタリアンヴィーガン🌶️

Flautas — crisp rolled fried tacos, served with tomato and cucumber

初級

Mexican

Flautas de Pollo (Crispy Rolled Chicken Tacos)

出典: 伝統

40 分4450 kcal

ハラール🌶️

Enchiladas verdes — rolled tortillas in green salsa with cream, onion and cheese

中級

Mexican

Enchiladas Verdes

出典: 伝統

55 分4470 kcal

ハラールベジタリアン🌶️🌶️

Chilaquiles verdes — tortilla chips simmered in green salsa with cream and cheese

初級

Mexican

Chilaquiles Verdes

出典: 伝統

30 分2520 kcal

ベジタリアン🌶️🌶️

Tinga de pollo tostada — shredded chipotle chicken on a crisp tortilla with cream and queso fresco

初級

Mexican (Poblano)

Tinga de Pollo (Chipotle Chicken Tinga)

出典: 伝統

45 分4320 kcal

ハラール乳製品不使用グルテンフリー🌶️🌶️

Carne asada — grilled beef with guacamole and crumbled cheese

初級

Mexican (Northern)

Carne Asada (Grilled Marinated Beef)

出典: 伝統

90 分4480 kcal

ハラール乳製品不使用グルテンフリー

Aguachile verde — raw shrimp cured in lime with cucumber, onion and green chili

中級

Mexican (Sinaloa)

Aguachile Verde (Chile-Lime Cured Shrimp)

出典: 伝統

30 分3190 kcal

ペスカタリアンハラール乳製品不使用+1🌶️🌶️🌶️

Frijoles charros — brothy pinto beans with tomato and chili

初級

Mexican (Northern)

Frijoles Charros (Cowboy Beans)

出典: 伝統

150 分6300 kcal

🌶️

Salsa roja — cooked red tomato-and-chili table salsa

初級

Mexican

Salsa Roja (Cooked Red Table Salsa)

出典: 伝統

25 分835 kcal

ヴィーガンベジタリアンハラール+2🌶️🌶️

Pico de gallo — fresh chopped tomato, onion, cilantro and chili

初級

Mexican

Pico de Gallo (Fresh Tomato Salsa)

出典: 伝統

15 分630 kcal

ヴィーガンベジタリアンハラール+2🌶️

Sopa de tortilla — tomato broth with fried tortilla strips, cream and avocado

初級

Mexican (Central)

Sopa de Tortilla (Tortilla Soup)

出典: 伝統

45 分4260 kcal

ベジタリアングルテンフリー🌶️

Menudo rojo — red chile tripe soup with hominy

上級

Mexican (Northern)

Menudo Rojo (Red Tripe and Hominy Soup)

出典: 伝統

300 分6350 kcal

ハラール乳製品不使用グルテンフリー🌶️

中級

Mexican

Churros

出典: 伝統

40 分4420 kcal

ベジタリアン

Flan napolitano — caramel-topped baked custard

中級

Mexican

Flan Napolitano (Mexican Baked Custard)

出典: 伝統

300 分8340 kcal

ベジタリアングルテンフリー

Tres leches cake — sponge soaked in three milks, topped with cream

中級

Mexican / Latin American

Pastel de Tres Leches (Three-Milk Cake)

出典: 伝統

240 分10380 kcal

ベジタリアン

Horchata de arroz — sweet, creamy iced rice-and-cinnamon drink

初級

Mexican

Horchata de Arroz (Rice and Cinnamon Drink)

出典: 伝統

200 分6150 kcal

ヴィーガンベジタリアンハラール+2

Agua de jamaica — deep-red iced hibiscus drink

初級

Mexican

Agua de Jamaica (Hibiscus Cooler)

出典: 伝統

30 分680 kcal

ヴィーガンベジタリアンハラール+2