وصفات من ماليزيا

Malaysian (Malay)

Nasi Lemak

المصدر: تقليدي

70 دقيقة4640 سعرة

Roti canai — flaky griddled flatbread served with dhal and curry

متقدم

Malaysian (Indian-Muslim / mamak)

Roti Canai with Dhal

المصدر: تقليدي

300 دقيقة6430 سعرة

حلالنباتي🌶️

Char kway teow — flat rice noodles wok-fried with prawns, cockles and sausage

Malaysian (Chinese)

Char Kway Teow

المصدر: تقليدي

30 دقيقة2740 سعرة

خالٍ من الألبان🌶️🌶️

Penang asam laksa — thick rice noodles in a tangy tamarind-fish broth

حلالسمكيخالٍ من الألبان🌶️🌶️

Malaysian (Penang)

Penang Asam Laksa

المصدر: تقليدي

75 دقيقة4420 سعرة

Curry laksa — noodles in a rich coconut curry soup with tofu puffs and fish balls

Malaysian (Nyonya / Peranakan)

Curry Laksa (Laksa Lemak)

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4690 سعرة

Chicken satay — grilled skewers smothered in peanut sauce

Malaysian (Malay)

Chicken Satay with Peanut Sauce

المصدر: تقليدي

90 دقيقة4480 سعرة

حلالخالٍ من الألبان🌶️

Mee goreng mamak — Indian-Muslim style fried yellow noodles with prawn and egg

حلالنباتيخالٍ من الألبان🌶️🌶️

Malaysian (Indian-Muslim / mamak)

Mee Goreng Mamak

المصدر: تقليدي

30 دقيقة2610 سعرة

Ayam masak merah — chicken in a spicy tomato-chili sauce, with rice

Malaysian (Malay)

Ayam Masak Merah

المصدر: تقليدي

65 دقيقة4520 سعرة

Ayam pongteh — Nyonya braised chicken and potato in fermented-soybean gravy

Malaysian (Nyonya / Peranakan)

Ayam Pongteh

المصدر: تقليدي

70 دقيقة4470 سعرة

حلالخالٍ من الألبان

Bak kut teh — pork ribs simmered in a peppery herbal broth, with youtiao and rice

Malaysian (Chinese / Hokkien)

Bak Kut Teh

المصدر: تقليدي

180 دقيقة4560 سعرة

خالٍ من الألبان

Otak-otak — spiced fish paste grilled in banana or pandan leaves

حلالسمكيخالٍ من الألبان🌶️🌶️

Malaysian (Malay / Nyonya)

Otak-Otak

المصدر: تقليدي

60 دقيقة6210 سعرة

Onde-onde — pandan glutinous rice balls with palm-sugar filling, rolled in coconut

Malaysian (Malay kuih)

Onde-Onde (Buah Melaka)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة6190 سعرة

حلالنباتي صرفنباتي+2

Nasi kerabu: blue butterfly-pea rice with fried chicken, salted egg, herb salad and sambal

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️🌶️

Malaysian (Malay / Kelantan)

Nasi Kerabu (Kelantan Blue Herb Rice)

المصدر: تقليدي

75 دقيقة4480 سعرة

Nasi dagang with tuna curry on a banana leaf at Kuantan market

حلالسمكيخالٍ من الألبان+1🌶️🌶️

Malaysian (Malay / Terengganu)

Nasi Dagang (Coconut Rice with Tuna Curry)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة4540 سعرة

Ikan asam pedas: fish in a red, sour-hot tamarind gravy

حلالسمكيخالٍ من الألبان+1🌶️🌶️🌶️

Malaysian (Malay / Malacca)

Asam Pedas (Sour and Spicy Fish)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة4280 سعرة

Roti jala batter being drizzled into a lace net on a hot griddle, Penang

Malaysian (Malay)

Roti Jala (Lace Crêpes with Chicken Curry)

المصدر: تقليدي

80 دقيقة4520 سعرة

حلال🌶️🌶️

Murtabak frying on a griddle at a Ramadan bazaar, Malaysia

متقدم

Malaysian (Indian-Muslim / mamak)

Murtabak (Stuffed Griddled Flatbread)

المصدر: تقليدي

120 دقيقة4620 سعرة

حلالخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

Sup kambing: goat soup with tomato, celery and spring onion

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Malaysian (Malay / mamak)

Sup Kambing (Spiced Mutton Soup)

المصدر: تقليدي

150 دقيقة4420 سعرة

Mee bandung Muar: yellow noodles in thick red prawn gravy with a whole prawn on top

حلالخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات🌶️🌶️

Malaysian (Malay / Johor)

Mee Bandung Muar (Noodles in Prawn-Chilli Gravy)

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4510 سعرة

Nasi kandar: rice flooded with mixed curries and fried chicken on a banana leaf

Malaysian (Indian-Muslim / Penang)

Nasi Kandar (Penang Rice with Mixed Curries)

المصدر: تقليدي

120 دقيقة4760 سعرة

Kuih seri muka: green pandan custard set over a white glutinous-rice base, cut into squares

حلالنباتيخالٍ من الغلوتين

Malaysian (Malay kuih)

Kuih Seri Muka (Pandan Custard on Sticky Rice)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة12260 سعرة

Bubur cha cha: sweet potato, taro and sago in warm coconut milk