وصفات من البرازيل

Brazilian

Pão de Queijo (Cheese Bread)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة690 سعرة

خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان

A cast-iron pot of black bean feijoada with sausage and pork cuts

متقدم

Brazilian

Feijoada

المصدر: تقليدي

180 دقيقة6620 سعرة

A pot of shrimp moqueca with red chili and scallions in a golden broth

سمكيخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Brazilian

Moqueca Baiana (Bahian Seafood Stew)

المصدر: تقليدي

40 دقيقة2430 سعرة

Chocolate brigadeiros coated in sprinkles, in gold foil cups

Brazilian

Brigadeiro (Brazilian Chocolate Fudge Balls)

المصدر: تقليدي

30 دقيقة290 سعرة

A whole teardrop coxinha and one cut open to show the shredded chicken filling

Brazilian

Coxinha (Shredded Chicken Croquettes)

المصدر: تقليدي

75 دقيقة2320 سعرة

A thick slice of grilled picanha on a white plate — dark charred crust around the outside, rosy pink all the way through the middle, with a green salad behind it

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين

Brazilian

Picanha (Brazilian Grilled Sirloin Cap)

المصدر: تقليدي

35 دقيقة2520 سعرة

Close-up of bobó de camarão — whole peeled pink shrimp resting in a thick, glossy golden-yellow cassava and coconut purée flecked with chopped coriander

سمكيخالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين🌶️

Brazilian

Bobó de Camarão (Bahian Shrimp & Cassava Cream)

المصدر: تقليدي

55 دقيقة2470 سعرة

A bright yellow glossy quindim with a ring shape on paper

Brazilian

Quindim (Baked Coconut Custard)

المصدر: تقليدي

65 دقيقة2210 سعرة

A single deep-fried pastel on a white plate — a pale golden rectangle covered in blisters, its edges crimped shut with a fork

Brazilian

Pastel (Brazilian Fried Pastry Pockets)

المصدر: تقليدي

70 دقيقة2340 سعرة

A small white bowl of farofa — cassava flour toasted to a loose golden-orange crumb with pieces of deeply browned onion scattered through it, a bowl of white rice behind

Brazilian

Farofa (Toasted Cassava-Flour Crumble)

المصدر: تقليدي

20 دقيقة4220 سعرة

An acarajé split open in its street-stall wrapper — the deep-fried, red-brown bean fritter loaded with thick yellow vatapá and whole shrimp, a plastic fork stuck upright in it

متقدم

Brazilian

Acarajé (Bahian Black-Eyed-Pea Fritters)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة2300 سعرة

🌶️🌶️

Brazilian

Beijinho (Coconut Kisses)

المصدر: تقليدي

30 دقيقة285 سعرة

A bowl of creamy yellow shrimp-and-bread vatapá

Brazilian

Vatapá (Bahian Shrimp, Bread & Coconut Cream)

المصدر: تقليدي

50 دقيقة4420 سعرة

سمكيخالٍ من الألبان🌶️

Rice and beans cooked with beef, cheese and scallions

Brazilian

Baião de Dois (Northeastern Rice, Beans & Curd Cheese)

المصدر: تقليدي

55 دقيقة4480 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتين

Brazilian

Galinhada (Brazilian Chicken & Yellow Rice)

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4520 سعرة

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+2

Brazilian

Arroz e Feijão (Brazilian Rice & Black Beans)

المصدر: تقليدي

70 دقيقة4430 سعرة

Crisp fried chicken pieces with garlic, scallion and lime

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Brazilian

Frango a Passarinho (Brazilian Garlic Fried Chicken)

المصدر: تقليدي

45 دقيقة3460 سعرة

Kibe — deep-fried bulgur-and-beef croquettes

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Brazilian

Kibe (Brazilian-Lebanese Fried Bulgur & Beef)

المصدر: تقليدي

60 دقيقة4400 سعرة

A steak topped with a fried egg, rice and crisps

خالٍ من الألبانخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Brazilian

Bife a Cavalo (Brazilian Steak with a Fried Egg)

المصدر: تقليدي

25 دقيقة2480 سعرة

Escondidinho — meat baked under a golden mashed-cassava crust

خالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Brazilian

Escondidinho (Cassava & Beef Bake)

المصدر: تقليدي

75 دقيقة4520 سعرة

Beans tossed with sausage, egg, cassava flour and scallions

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Brazilian

Feijão Tropeiro (Minas Beans with Cassava Flour & Egg)

المصدر: تقليدي

40 دقيقة4470 سعرة

خالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات

Brazilian

Esfiha (Brazilian-Lebanese Open Meat Pastries)

المصدر: تقليدي

110 دقيقة4300 سعرة

Tapioca — a crepe of hydrated cassava starch cooked on a hot griddle

نباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Brazilian

Tapioca (Brazilian Cassava-Starch Crepe)

المصدر: تقليدي

20 دقيقة2280 سعرة

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+3

Brazilian

Vinagrete (Brazilian Tomato & Onion Relish)

المصدر: تقليدي

20 دقيقة660 سعرة

A ring-shaped caramel milk pudding with strawberries

نباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات

Brazilian

Pudim de Leite (Brazilian Condensed-Milk Flan)

المصدر: تقليدي

90 دقيقة8260 سعرة

Brazilian

Bolo de Fubá (Brazilian Cornmeal Cake)

المصدر: تقليدي

55 دقيقة10290 سعرة

نباتيخالٍ من المكسرات

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+1

Brazilian

Pé de Moleque (Brazilian Peanut Brittle)

المصدر: تقليدي

30 دقيقة12220 سعرة

A caipirinha glass with muddled lime and crushed ice

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+2

Brazilian

Virgin Caipirinha (Alcohol-Free Lime Caipirinha)

المصدر: تقليدي

5 دقيقة1110 سعرة

نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتين+2

Brazilian

Limonada Suíça (Brazilian Blended Limeade)

المصدر: تقليدي

10 دقيقة2130 سعرة

An açaí bowl topped with banana, berries, granola and coconut