Peruvian Ceviche

Name: Peruvian Ceviche
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 500 g Very fresh white fish (sea bass, sole); 8–10 Limes; 1 Red onion, thinly sliced; 1 Ají limo or chili, minced; to taste Cilantro, salt; to serve Sweet potato and corn (to serve)

Fresh white fish 'cooked' in lime juice with chili, onion and cilantro, served with the bright, spicy leche de tigre.

မူလအရင်းအမြစ်

ချက်ပြုတ်နည်း — Peruvian tradition · 🏺 Traditional

Traditional dish — A dish with no single author. The link is background on where it comes from — the steps here are our own writing, not a reproduction.

Wikipedia တွင် နောက်ခံအချက်အလက် ↗

ချက်နေပုံ ကြည့်ရန် · ဗီဒီယို 3 ခု

Chef Bobby Wolmart J-Mac's Amateur Kitchen Ben Maxwell

⏱ 25 မိနစ်🍽 3 ယောက်စာ🔥 200 kcal🇵🇪 Peru🌶️🌶️

ငါးသာစားဂလူတင်ကင်းနို့ထွက်ပစ္စည်းကင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ယောက်စာ

🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဝယ်ရန်

မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲရှိသည်များကို ချန်ထားသည် — အမှန်တကယ် ဝယ်ရမည့်အရာများသာ။

★ သည် ရှာရခက်သည် သို့မဟုတ် အစားထိုး၍ မရဟု ချက်ပြုတ်နည်းက ဆိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြသည်။

အဆင့်များ

Use the freshest fish you can find and cut it into even bite-size cubes.
Season the fish with salt and let it sit for a couple of minutes.
Pour over the fresh lime juice so it just covers the fish and stir in the chili.
Let it sit only a few minutes — the acid firms and whitens the outside while the center stays tender.
Fold in the sliced onion and cilantro right before serving.
Serve at once with boiled sweet potato and corn to balance the acidity.