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Strips of beef and sliced mushrooms in a sour-cream gravy served over white rice

ヨーロッパ

ロシアのレシピ

ロシアのレシピ20品。すべて出典を明記しています。

Strips of beef and sliced mushrooms in a sour-cream gravy served over white rice

Russian

Beef Stroganoff

出典: 家庭料理

30 分3520 kcal

A plate of small boiled pelmeni dumplings with a dish of sour cream

Russian

Pelmeni (Siberian Dumplings)

出典: 伝統

120 分4420 kcal

Two thin lacy blini overlapping on a plate, pale gold and covered in tiny holes

Russian

Blini

出典: 伝統

120 分6300 kcal

ベジタリアンナッツ不使用

A pot of shchi on the stove — cabbage, potato, carrot and a piece of beef in a pale broth

Russian

Shchi

出典: 伝統

150 分6380 kcal

グルテンフリーナッツ不使用

A bowl of solyanka with sausage, green olives, a slice of lemon, smetana and parsley

Russian

Solyanka

出典: 伝統

90 分6460 kcal

ナッツ不使用🌶️

Kvass okroshka in a cup — dark broth thick with chopped herbs, radish and egg

Russian

Okroshka

出典: 伝統

40 分4290 kcal

ナッツ不使用

A bowl of Olivier salad — diced potato, egg, peas and pickle bound in mayonnaise

Russian

Olivier Salad

出典: 伝統

60 分8340 kcal

ベジタリアングルテンフリーナッツ不使用

Herring under a fur coat on a platter, the beetroot layer showing through grated egg white and yolk

Russian

Herring Under a Fur Coat

出典: 伝統

90 分8320 kcal

ペスカタリアングルテンフリーナッツ不使用

Baked pirozhki piled up, one broken open to show the cabbage and onion filling

Russian

Pirozhki

出典: 伝統

150 分8290 kcal

ハラールベジタリアンナッツ不使用

A whole medovik in its box, iced white with honey-biscuit crumbs pressed round the sides

Russian

Medovik

出典: 伝統

900 分12460 kcal

ベジタリアンナッツ不使用

Ukha: clear fish broth with a piece of fish, potato and carrot

Russian

Ukha (Clear Russian Fish Soup)

出典: 伝統

90 分6320 kcal

ペスカタリアン乳製品不使用グルテンフリー+1

Rassolnik: barley soup with pickled cucumber, potato and carrot

Russian

Rassolnik (Pickled Cucumber and Barley Soup)

出典: 伝統

100 分6340 kcal

乳製品不使用ナッツ不使用

Vinegret: diced beetroot, potato, carrot and pickles, all stained magenta

Russian

Vinegret (Russian Beetroot Salad)

出典: 伝統

75 分6180 kcal

ヴィーガンベジタリアン乳製品不使用+3

A Pozharsky cutlet in its craggy bread coating, with mashed potato

Russian

Pozharsky Cutlet

出典: 伝統

70 分4520 kcal

ナッツ不使用

Kulebyaka cut open: salmon, rice and greens in bands inside the pastry

Russian

Kulebyaka (Salmon and Rice Pie)

出典: 伝統

180 分8610 kcal

ペスカタリアンナッツ不使用

Pork shashlik on flat skewers over the coals

Russian

Shashlik (Marinated Grilled Skewers)

出典: 伝統

60 分6540 kcal

乳製品不使用グルテンフリーナッツ不使用🌶️

A vatrushka: a round bun with a well of curd cheese and a raisin in the centre

Russian

Vatrushka (Sweet Curd Cheese Buns)

出典: 伝統

150 分12280 kcal

ベジタリアンナッツ不使用

Pryaniki: dense honey spice cakes under a white sugar glaze

Russian

Pryanik (Honey Spice Cakes)

出典: 伝統

90 分16210 kcal

ベジタリアンナッツ不使用

Rasstegai with salmon: yeast pies pinched closed except for the open hole on top

Russian

Rasstegai (Open-Topped Fish Pies)

出典: 伝統

150 分10300 kcal

ペスカタリアンナッツ不使用

Redcurrant kissel poured into a glass

Russian

Kissel (Berry Starch Pudding)

出典: 伝統

25 分6150 kcal

ヴィーガンベジタリアン乳製品不使用+3

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