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A dal bhat thali on a brass plate: rice, a bowl of dal, a vegetable tarkari, saag, papad, curd and fruit

アジア

ネパールのレシピ

ネパールのレシピ10品。すべて出典を明記しています。

A dal bhat thali on a brass plate: rice, a bowl of dal, a vegetable tarkari, saag, papad, curd and fruit

Nepali

Dal Bhat

出典: 伝統

55 分4580 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+3🌶️

A ring of pleated steamed momos around a bowl of red tomato-sesame achar

Nepali

Nepali Momo

出典: 伝統

90 分4480 kcal

ハラール乳製品不使用🌶️🌶️

A pile of deep-fried sel roti rings, golden and crisp at the edges

Nepali

Sel Roti

出典: 伝統

210 分6340 kcal

ハラールベジタリアングルテンフリー+1

A bowl of gundruk soup — fermented greens and soybeans in a thin, sour broth

Nepali

Gundruk ko Jhol

出典: 伝統

40 分4140 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+3🌶️🌶️

A chatamari — a thin rice crepe topped with spiced minced meat and beans, served with a dipping bowl

Newar

Chatamari

出典: 伝統

50 分4390 kcal

ハラールグルテンフリー乳製品不使用+1🌶️🌶️

Steamed yomari, pinched into tapered fig shapes, one broken open to show the dark molasses filling

Newar

Yomari

出典: 伝統

80 分6280 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+2

A bowl of thukpa — flat hand-torn noodles with cabbage and greens in a clear broth

Nepali

Thukpa

出典: 伝統

45 分4460 kcal

ハラール乳製品不使用ナッツ不使用🌶️🌶️

Millet dhindo with a knob of ghee melting on top, served with gundruk soup and a green achar on a steel plate

Nepali

Dhindo

出典: 伝統

25 分4330 kcal

ハラールベジタリアングルテンフリー+1

Sekuwa skewers charring over an open charcoal trough at a roadside grill

Nepali

Sekuwa

出典: 伝統

60 分4420 kcal

ハラールグルテンフリー乳製品不使用+1🌶️🌶️🌶️

Aloo tama in the pot — potato, black-eyed beans and fermented bamboo shoot in a yellow turmeric broth

Nepali

Aloo Tama

出典: 伝統

60 分4230 kcal

ハラールヴィーガンベジタリアン+3🌶️🌶️

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