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10 ricetteMedio OrienteMedio Oriente🇸🇦 Arabia Saudita

Continente

Regione

Paese

Tipo di piatto

Ingrediente principale

Dieta

Porzioni

Difficoltà

Autore

Pasto

A platter of chicken kabsa, the rice scattered with cashews, pine nuts and raisins

Saudi / Gulf

Kabsa (Spiced Rice with Chicken)

Fonte: Tradizionale

75 min5590 kcal

HalalSenza latticini🌶️

A tray of saleeg — creamy white rice ringed with raisins and pine nuts, lamb piled in the middle

Hejazi

Saleeg

Fonte: Tradizionale

110 min6640 kcal

HalalSenza glutineSenza frutta a guscio

Chicken mandi on saffron rice with a bowl of shatta, salad and broth beside it

Saudi

Mandi

Fonte: Tradizionale

210 min6720 kcal

HalalSenza glutineSenza latticini+1🌶️

A plate of harees, beaten smooth, with a knob of butter melting on top and two cinnamon sticks

Saudi

Harees

Fonte: Tradizionale

240 min6520 kcal

HalalSenza frutta a guscio

Tharid served flat — flatbread under lamb, chickpeas and sauce, with a lime and a green chilli on top

Saudi

Tharid

Fonte: Tradizionale

120 min6560 kcal

HalalSenza latticiniSenza frutta a guscio🌶️

Squares of fried mutabbaq cut open, the green leek and meat filling showing, with lemon and chillies

Hejazi

Mutabbaq

Fonte: Tradizionale

120 min4580 kcal

HalalSenza latticiniSenza frutta a guscio🌶️🌶️

Saudi

Luqaimat

Fonte: Tradizionale

100 min6320 kcal

HalalVeganoVegetariano+2

A maamoul cut in half — moulded semolina shell round a pistachio filling

Arabian

Ma'amoul

Fonte: Tradizionale

180 min12220 kcal

HalalVegetarianoSenza frutta a guscio

Arabian

Asida

Fonte: Tradizionale

35 min4420 kcal

HalalVegetarianoSenza frutta a guscio

A small handleless finjan of Arabic coffee, pale gold and filled a third of the way

Arabian

Arabic Coffee (Gahwa)

Fonte: Tradizionale

HalalVeganoVegetariano+3